Лепешки из смешанной муки

  • пшеничная мука - 2 стакана
  • кукурузная мука - 2 стакана
  • курдючное сало - 100 г
  • соль - 1-1.5 ч.л.
  • красный перец - 1 ч.л.
  • укроп (мелко нарубленный) - 2 ст.л.
  • кинза (зелень) - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.

Кукурузную муку смешать с просеянной пшеничной мукой. Взять 1/3 часть смеси, развести водой и замесить пресное жидкое тесто. Добавить в него мелко нарезанное курдючное сало, нашинкованный лук, зелень, пряности, всыпать остальную муку и тщательно вымесить (тесто должно легко отставать от рук). Дать расстояться 30 мин, затем сформовать лепешки толщиной 11/2 см и диаметром около 10-12 см. Выпекать в закрытой, смазанной салом сковороде на углях или в горячей золе.

рецепт Лепешки из смешанной муки прислал шеф-повар Светик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейль (Катюша)

  • Водка (старка) 30 ml,
  • бренди (нистру) 30 ml,
  • (рижский бальзам) 30 ml,
  • лимонный сок 30 ml ,
  • лёд 

 



Всё смешать в шейкере и подавать в бокале.


Пирог с бананами

  • Мука - 250 г
  • молоко - 250 г
  • сахар - 80 г
  • бананы - 200 г
  • соль.


Из муки, молока, сахара и соли замешивают тесто, укладывают его в смазанную сливочным маслом форму, поверх кладут слой нарезанных мелкими ломтиками бананов, затем опять слой теста.
Выпекают пирог в сильно нагретом жарочном шкафу.