• 500 г помидор,
• 15 г соли, 
• 2 г молотого перца,
• сахар по вкусу
• 50 г сливочного масла

Помидоры свежие перебрать, удалить плодоножки, промыть в холодной воде, нарезать на дольки и припустить в собственном соку. Припущенные помидоры протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить сливочным маслом, сахаром, солью и молотым перцем. После заправки соус прогреть, кипятить нельзя. Подается к мясным жареным блюдам и используется для заправки макарон и рассыпчатого риса.

• рис - 3 стакана
• кукуруза - 1 банка
• фасоль - 1 банка
• колбаса - 150 - 200 г.
• масло подсолнечное - 5 - 6 ст. л.
• кетчуп - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• зелень - по вкусу

 

В глубокую сковороду налить подсолнечное масло, положить отваренный в подсоленной воде рис, консервированную кукурузу,
фасоль (в томате), кусочки колбасы (полукопченой, особенно хороши в этой роли охотничьи колбаски). При желании можно добавить еще ложку кетчупа и мелко нарезанный чеснок. Тушить на сильном огне в течение пяти минут. При подаче на стол посыпать зеленью.