Куриная грудка по-китайски.

  • Грудка куриная 4 шт
  • Растительное масло 4 ст. л
  • Красный сладкий перец 1 стручок
  • Арахис 3 ст. л
  • Сахар 2 ст. л
  • Рисовая водка 2 ст. л
  • Порей 2 стебля
  • Чеснок 2 зубчика
  • Имбирь 1 ч. л
  • Куриный бульон 200 мл
  • Перец
  • Соль

 

Мясо нарезать полосками шириной 2 см. расплавить в воке (китайская кастрюля) сахар с 4 ст. л воды до золотистого цвета. Намазать им мясо. Порей и перец нарезать. Чеснок порубить. Разогреть в воке 2 ст. л масла, обжарить в нем мясо, вынуть и поставить в теплое место. Потушить в оставшемся растительном масле около 2 мин. Добавить лук-порей, чеснок, имбирь и немного обжарить. Добавить мясо, бульон, арахис, бадьян и, помешивая, тушить около 4 мин. Удалить бадьян. Приправить водкой, солью и перцем. Можно подать с рисом.

рецепт Куриная грудка по-китайски. прислал шеф-повар Люда


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Познаньское песочное печенье

На 80 шт
  • 400 г муки,
  • 5 г ванилина,
  • 1 пакетик лимонного ароматизатора,
  • 300 г сливочного масла,
  • 200 г сахара,
  • 2 яйца,
  • 1 яичный желток,
  • 200 г сахарной пудры,
  • 1 яичный белок,
  • пищевая краска,
  • разноцветный сахарный горошек.


Это очень ломкое печенье.

 

Муку просеять в кастрюлю, добавить ванилин, лимонный ароматизатор, нарезанное кусочками сливочное масло, сахар, яйца и желток и все быстро вымесить в упругое тесто. Тесто на 1 -2 часа поставить на холод. На посыпанной мукой деревянной доске раскатать тесто в пласты толщиной 1/2 см, поместить их на выложенный пергаментной бумагой противень и выпекать в предварительно нагретом до 200° С духовом шкафу ок. 12 мин. Печенье остудить на противне, после этого украсить.

Просеянную сахарную пудру растереть со слегка взбитым белком до консистенции крема. По желанию окрасить. Печенье можно смазать глазурью и посыпать сахарным горошком. Глазурь обсушить.



Маковник с марципанами

Тесто:
  • 400 г муки,
  • 1 стакан сахара,
  • ванильный сахар,
  • 3 яйца,
  • 1/2 ст молока,
  • 150 г маргарина,
  • 70 г дрожжей,
  • 1 ст. л сахарной пудры,
  • растительное масло.

 

Масса:

  • 1 стакан густой сметаны,
  • 1 яйцо,
  • 150 г запареного и растертого мака,
  • 200 г марципановой массы (цукатов, орехов),
  • 2 ст. л рома,
  • 100 г изюма,
  • 1 ч.л лимонной цедры,
  • 1 ч.л корицы.

 



Сметану смешать с маком. Добавить нарезанные марципаны и довести до кипения. К охлажденной массе добавить ром, изюм, корицу, яйцо. Вымешать.

 

Дрожжи вымешать с ложкой сахара и молока. Маргарин посечь с мукой и яйцом. Вымешать с дрожжами, замесить тесто, которое затем скатать в шар. Положить его в холодную воду, а когда всплывет - добавить ваниль и снова вымешать. Раскатать корж и выложить на него маковую массу. Скрутить и положить в смазанную форму. Смазать белком. Печь 50 мин при 175 С. Готовый маковник посыпать сахарной пудрой.