Курица в пивном соусе.

  • 1 курица
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 20 мл джина
  • 0,5 л светлого пива
  • 4 можжевеловых ягоды
  • соль
  • черный перец
  • 100 г шпика
  • 2 луковицы
  • 100 г шампиньонов
  • 4 ст. л. рубленой петрушки
  • 200 г жирной сметаны

 

Курицу разрезать на 4 части, обмыть и обсушить. Обжарить в горячем масле, поджечь джин и залить курицу. Затем курицу вынуть из сковороды, в оставшийся жир залить пиво, добавить размятые можжевеловые ягоды. Посолить, поперчить. Мелко нарезанный шпик и лук обжарить в жире, добавить в пивной соус. Выложить в сковороду. Залить соусом курицу, тушить на медленном огне 70 минут. В последние 15 минут добавить мелко нарезанные шампиньоны. Перед подачей на стол курицу посыпать петрушкой. Соус заправить сметаной и подавать отдельно от мяса. К блюду подойдет французская булка и светлое пиво.

рецепт Курица в пивном соусе. прислал шеф-повар нека оля


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Похлебка с беконом

На 4 порции:
  • 250 г некопченого бекона, мелко порезанного (без жира)
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 375 г картофеля, очищенного и мелко порезанного на кубики
  • 800 мл горячего куриного бульона
  • 1 банка (300 г) консервированной кукурузы


Упрощенный вариант классического американского супа.

 

1. Нагреть 1 ст л масла в кастрюле и обжаривать бекон 4 минуты; отложить. Добавить еще ложку масла, добавить лук и обжаривать до мягкости. Добавить картофель и бульон. Накрыть крышкой и варить 15 минут.

2. Достать половину смеси и отложить к бекону. Оставшийся картофель с луком и бульоном взбить в пюре в кухонном комбайне. Приправить перцем и вернуть в кастрюлю. Добавить смесь с беконом и кукурузу. Прогреть и подавать.



Суп из камбалы (Кухня: корейская)

  • камбала - 1,5 кг
  • редька - 500 г
  • зеленый лук - 30 г
  • чеснок - 20 г
  • соль - 10 г
  • соевый соус - 80 г
  • соус “Кочхучжан” - 30 г
  • красный молотый перец - 3 г. 

 

 



Разделанную камбалу разрезать на куски длиной 4-5 см (плавники и хвост отделить). Маленькую рыбешку разрезать пополам. Редьку нарезать квадратиками, лук - косыми дольками,чеснок измельчить. В кастрюлю влить 3 л воды, соевый соус (40 г) и кочхучжан и вскипятить. В сильно кипящую воду положить редьку. Когда редька начнет подниматься с кипящей водой,положить куски камбалы и накрыть кастрюлю крышкой. Через 4-5 минут снять пену. Через 10 минут, когда рыба будет почти готова, заправить суп луком и чесноком, оставшимся соевым соусом и солью. (перец добавлять только перед употреблением.)