Курица сатэй на шпажках
На 24 шт:
- 450 г филе курицы (грудки) без кожи
- 2 палочки лимонного сорго
- 1 средний перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 3 ст л порезанного кориандра (кинзы)
- 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
- 1 ст л коричневого сахара
- 2 ст л растительного масла
Арахисовый дип:
- 7 ст л гладкого арахисового масла
- 1-2 ч л тайской красной пасты карри
- 3 ст л кокосового молока
- 1 ч л лимонного сока
1. Порезать курицу на 24 куска. Положить в неметаллическую миску с лимонным сорго, чили, кориандром, чесноком, сахаром и маслом. Перемешать, накрыть пищевой пленкой. Оставить мариноваться при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
2. Разогреть гриль, Положить кусочки курицы в сковороду для гриля и готовить под грилем 15 минут, часто поворачивая, до золотистого цвета.
3. Дип: Положить все ингредиенты в маленькую кастрюльку, слегка разогреть на медленном огне, помешивая. Переложить в вазочку и подавать с курицей и шпажках.
рецепт Курица сатэй на шпажках прислал шеф-повар Людмила
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца полное лукошко
- 150 г муки
- 75 г слив. масла
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки холодного молока
- соль
Для начинки:
- 300 г помидоров или их мякоти
- 300 г свежих грибов (лучше шампиньонов)
- много тертого твердого сыра
- немного мелко порезанной петрушки
- растительное масло
- соль, перец, чеснок по вкусу
Тесто: На доске просеять горкой муку, в центр положить кусочками сливочное масло, влить сырое яйцо, молоко, посолить, сформировать шар, завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник. Через 30 минут скалкой на столе или доске, обсыпанной мукой, раскатать не очень тонкий лист, которым покрыть сковороду или противень с краями.
Начинка: Проведите с грибами предварительную подготовку, порежте их. В нескольких ложка растительного масла подрумяньте мелко порезанный чеснок, выньте его, а туда положите грибы , посолите, поперчите и минут 15 жарьте. Перед тем, как убрать с огня, присыпьте петрушкой, мелко порезанной. На разложенное по форме тесто положите помидоры или помидорную пасту, грибы, присыпьте тертым сыром, полейте маслом и поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.
Творожный каравайчик
- хлеба 250 г,
- молока 3/4 стакана,
- яйцо 1 шт.,
- творога 150 г,
- маргарина 2-3 ст. ложки,
- молотых сухарей 1 ст. ложку,
- сах. пудры 1-2 ч. ложки.
Кусочки черствого пшеничного хлеба на 30-40 мин. заливают горячим молоком, пропускают через мясорубку, добавляют маргарин, творог,
сахар и яйцо. Перемешивают и выкладывают в смазанную маргарином и обсыпанную молотыми сухарями форму и выпекают 30-40 мин. Посыпают сахарной пудрой.