Креветки с овощами по-китайски
На 4 порции:
- 60 гр стручков гороха
- 1/2 маленькой моркови
- 60 гр маленьких початков молодой кукурузы
- 60 гр грибов
- 175 гр - 250 гр (6-9 oz) сырых тигровых креветок, очищенных
- 1 ст л соли
- 1/2 яичного белка, слегка взбитого
- 1 ст л крахмала
- около 300 мл растительного масла
- 1 перо зеленого лука, порезанное на короткие палочки
- 4 куска имбиря, очищенного и порезанного мелкими кубиками
- 1/2 ст л сахара
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 1 ст л китайского рисового вина или сухого хереса
- несколько капель кунжутного масла
Красивое и вкусное блюдо с овощами - меняйте их в зависимости от времени года.
1. Острым ножом подрезать стручки горошка, порезать морковь такими же кусочками, как и горох, порезать пополам кукурузу и грибы.
2. Смешать креветки с щепоткой соли, яичным белком и крахмалом, так, чтобы креветки были тщательно покрыты смесью. Разогреть вок в течение 2-3 мин и добавить растительное масло. Обжарить креветки, помешивая, чтобы они не склеивались. Как только креветки поменяются в цвете, достать их ложкой с дырками.
3. Слить все масло, оставив в вок только 1 ст л. Добавить овощи и грибы, затем добавить креветки с имбирем, сахаром, соевым соусом и вином или хересом, перемешивая.
4. Побрызгать кунжутным маслом и подавать блюдо горячим, с дольками лимона и порезанным шнитт-луком.
рецепт Креветки с овощами по-китайски прислал шеф-повар Buratino
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Морковь с кабачком
- 400 г моркови,
- 1 молодой кабачок,
- 1 луковица,
- 0,5 л молока,
- 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени сельдерея,
- соль.
Очищенные морковь и кабачок нарезать соломкой, добавить мелко нарезанный лук, соль, залить молоком, довести до кипения, посыпать зеленью.
Легкий медовый пирог с орехами и корицей
- 1 1/2 ч л растворимого кофе в гранулах
- 6 ст л горячей воды
- 175 г простой муки
- 1 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
- 1/2 ч л соды
- 1/2 ч л молотой корицы
- 1/4 ч л молотого имбиря
- маленькая щепотка молотой гвоздики
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 175 г меда
- 75 г растительного масла
- 50 г грецких орехов, порезанных
В медовый пирог обычно кладут много специй и эльзасская версия этого рецепта даже так и называется pain d’epices или “пряный хлеб”. В этом рецепте медового пирога меньше масла и сахара, чем во многих других версиях и поэтому меньше калорий, но кофе, корица и орехи, также как и мед, добавляют ему много аромата.
1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом форму для кекса размером 20 х 10 см. Проложить ее бумагой.
2. В чашке растворить кофе в горячей воде. Дать остыть. Просеять муку с пекарским порошком, содой, корицей, имбирем и гвоздикой.
3. Взбить слегка яйца. Добавить сахар и мед и взбивать, пока смесь не будет однородной и светлого цвета. Постепенно добавить масло и взбивать до однородности. Просеять смесь с мукой двумя порциями и добавить орехи.
4. Перелить смесь в подготовленную форму и запекать 50-55 мин, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Дать остыть в форме около 15 мин. Перевернуть на решетку и снять бумагу. Завернуть в фольгу и дать полностью остыть. В плотно завернутом виде пирог можно хранить до 1 недели при комнатной температуре. Подавать, порезав тонкими кусочками.