Креветки и спаржа с имбирем
На 4 порции:
- 750 г спаржи, жесткие кончики отломайте
- 450 г сырых неочищенных крупных креветок
- 1 ст. ложка уксуса-бальзама (бальзамический уксус)
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового или другого растительного масла
- 1 ст. ложка очень мелко нарезанного свежего имбиря
- 1/4 ч. ложки сухого перца чили
- 1 пучок рокет-салата или кресс-салата
1. Нарежьте спаржу на небольшие кусочки. Очистите креветки. Хвосты при желании можно оставить в панцирях.
2. Смешайте уксус-бальзам, соевый соус и 1 ст. ложку воды в небольшой миске. Закройте прозрачной пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте в ней масло. Положите спаржу и тушите 5 минут, часто помешивая.
3. Добавьте креветки, имбирь и перец чили. Тушите 4 минуты, постоянно помешивая, пока креветки не станут непрозрачными, а спаржа мягкой.
При подаче разложите рокет-салат на 4 теплые тарелки, а сверху положите креветочную смесь.
рецепт Креветки и спаржа с имбирем прислал шеф-повар Света Ростова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофельные фрикадельки
- картофель 500 г
- лук репчатый 1 головка
- очищенные грецкие орехи 100 г
- винный уксус 2—3 cm. ложки
- вода 1 cm. ложка
- чеснок 1-2 дольки
- зелень кинзы 2 веточки
- мелко нарезанная зелень кинзы и укропа 1/2 стакана
- толченый имеретинский шафран
- стручковый перец
- соль по вкусу.
Картофель отварить обычным способом и хорошо размять. Очищенные грецкие орехи, чеснок, зелень кинзы, стручковый перец, соль истолочь и попутно выжать ореховое масло, которое слить в отдельную посуду. Истолченную ореховую массу развести водой с уксусом, затем прибавить очень мелко нарезанные репчатый лук, зелень кинзы и укропа, толченый имеретинский шафран, размятый картофель и хорошо вымесить. Из полученной тестообразной массы скатать фрикадельки величиной с куриное яйцо. Аккуратно уложить их на блюдо, в каждой фрикадельке сделать маленькое углубление, в которое влить ореховое масло.
Торт вафельный с черникой
- коржи вафельные 1 упаковка (6-7 штук)
- сгущенка 1 банка
- черника 700-800 г.
Сгущенку варить в течение трех часов. Остудить. Готовые вафель- ные коржи смазать сгущенкой и проложить свежей черникой. Ягоду не разминать. Сгущенка, намазанная на коржи, выступит в роли клея и не даст ягодам раскатиться. Верхний корж лучше оставить пустым,
так как торт следует накрыть и поставить под пресс на час-два.Если влезет в холодильник - поставьте, не пожалеете.Чернику, вероятно, можно заменить другой некрупной ягодой,сгущенку - сметаной с сахаром или взбитыми сливками. Что получится - не знаю, надо попробовать.