Креветки барби по-мельбурнски

  • 3 ст.л. (45 мл) сливочного масла
  • 3 ст.л. (45 мл) масла из красного перца
  • 1 измельченная средняя луковица
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2/3 стакана (170 мл) томатного кетчупа
  • 2/3 стакана (170 мл) жидкого меда
  • ¼ стакана (60 мл) уксуса с сидром
  • 1 ст.л. (15 мл) соуса Вучешир
  • ½ ч.л. (3 мл) листьев чабреца
  • ½ ч.л. (3 мл) листьев орегана
  • ½ ч.л. (3 мл) листьев базилика
  • ½ ч.л. (3 мл) черного перца
  • ½ ч.л. (3 мл) порошка Чили
  • ½ ч.л. (3 мл) соли
  • ½ ч.л. (3 мл) паприки
  • ½ ч.л. (3 мл) жидкости с ароматом копчения
  • 680 г очищенных, промытых больших креветок.

Разогрейте сливочное масло и 2 ст.л. (30 мл) масла из красного перца в сковороде. Добавьте лук, чеснок и обжарьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кетчуп, мед, уксус, соус Вучешир, специи и жидкость с ароматом копчения. Варите, пока соус не станет густым и блестящим. Остудите. Смажьте креветки оставшимся маслом из красного перца. Жарьте в гриле на умеренных углях по 3 минуты с каждой стороны. Часто поливайте соусом. Полейте последний раз и подавайте к столу.

рецепт Креветки барби по-мельбурнски прислал шеф-повар Игорь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Блины скороспелые

  • 1 кг муки,
  • 5-6 стаканов воды,
  • 5 яиц,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1 ч. ложка соли,
  • 1 неполная ч. ложка соды,
  • 1 неполная ч. ложка лимонной или виннокаменной кислоты.


Яйца, соль, сахар размешать в 4 стаканах теплой воды, всыпать муку и хорошо перемешать, чтобы получилось тесто без комков. Лимонную или виннокаменную кислоту развести в 1/2 стакана воды, влить в подготовленное тесто, размешать. Соду растворить в 1/2 стакана воды и тоже влить в тесто и размешать. Если тесто получилось густое, добавить еще воды и сразу же выпекать на нескольких сковородах, чтобы не дать тесту осесть.


Повидло рябиново-калиновое

  • На 1 кг смеси ягод рябины и калины
  • 2 литра воды
  • 500 г сахара 


Ягодную смесь уваривают на огне, пока она не будет составлять половину от первоначального объема. После этого массу протирают через сито, добавляют сахар и уваривают на слабом огне до готовности. Разливают массу в подогретые банки и герметично их закручивают.