Копченый лосось с лучшим картофельным салатом
На 4 порции:
- 750 г молодого картофеля
- 1 пучок петрушки
- 2 банки анчоусов, слить и мелко порезать
- 2 ст л каперсов, порезанных
- 2 ст л маринованных огурцов, мелко порезанных
- 5 ст л крем фреш или сметаны
- 1 ст л дижонской горчицы
- 3 ст л оливкового масла
- 2-3 ст л красного винного уксуса
- соль и черный молотый перец
- 450 г копченого лосося
- 8 долек лимона
Потрясающе вкусное сочетание!
1. Отварить картофель в подсоленной воде.
2. Тем временем, срезать стебли с петрушки, а тонкие части стеблей и листья - порезать.
3. Слить картофель. Положить его в салатницу с петрушкой, добавить все остальные ингредиенты кроме лосося и лимона. Приправить по вкусу, добавив еще немного уксуса, если хотите.
4. Разложить салат по тарелкам, затем сверху выложить лосось и посыпать черным молотым перцем. Подавать сразу же с дольками лимона и бокалом Савиньон Бланк.
На заметку
Когда вы отварили картофель, заправляйте его сразу же, чтобы он впитал все ароматы. Подавайте теплым или компатной температуры.
рецепт Копченый лосось с лучшим картофельным салатом прислал шеф-повар Кира
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пельмени по-домашнему
- 250г жирной свинины
- 250г говядины
- 2 луковицы
- 0,5 стакана молока
- соль
- перец
- 3 яйца
- треть стакана молока
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка соли.
Мясо с луком пропустите через мясорубку. Поперчите, посолите,влейте молоко и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник и приступайте к тесту.
Яйца разболтайте вместе с теплым молоком, посолите и, понемногу,добавляйте муку. Тесто должно получиться густым и однородным.
Оставьте его под перевернутой тарелкой на 30-40 минут. После этого можно раскатать его в тонкий пласт и вырезать сочни рюмочкой, а можно вначале сделать колбаску, нарезать ее на кусочки и раскатывать каждый отдельно, стараясь, чтобы он по краям получался чуть тоньше, чем в середине. Положите на сочни начинку, защипните края, придайте пельменям форму полумесяца.
Луковый пирог
- 3 ст. л. слив. масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. муки
НАЧИНКА:
- 500 гр. репчатого лука, обжаренного до золотистого цвета
ЗАЛИВКА:
- 2 ст. ложки сметаны
- 3 яйца
- немного тертого сыра
- соль по вкусу
Смешать все ингредиенты для теста и выложить их в смазанную форму с бортиками, поставить в холодильник на 1 час.
Для заливки перемешать сметану с яйцами и сыром. На тесто выложить луковую начинку, залить заливкой.
Выпекать 25-30 мин. в разогретой духовке.