Колумбийский морковный суп с силантро (6 порций)

6 шт. крупной моркови
4 стакана (1 л) воды
¼ стакана (60 мл) измельченного лука
4 ст.л. (60 мл) сливочного масла
3 ст.л. (45 мл) муки
3 стакана (750 мл) куринго бульона
2 стакана (500 мл) нежирных сливок
1 ч.л. (5 мл) соли
¼ ч.л. (1 мл) белого перца
1/8 ч.л. (щепотка) кайенского перца
силантро (кориандр).

Приготовление: Очистите и нарежьте морковь. Отварите морковь, слейте воду и сделайте в кухонном комбайне пюре. Обжарьте лук в масле. Посыпьте мукой и готовьте в течение 2 минут на медленном огне. Добавьте куриный бульон, сливки и морковное пюре. Тушите 3 минуты. Положите специи. Тушите еще 5 минут. Посыпьте силантро и подавайте.

рецепт Колумбийский морковный суп с силантро (6 порций) прислал шеф-повар aneta

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие первые блюда

Еще Другие первые блюда:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

40 г маргарина
40 г муки
1/4 л молока
1/4 л сметаны
800 г рыбного филе
лимонный сок
соль
1 длинный огурец
масляные клецки
молотый перец, черный или красный
мелко нарубленный укроп или петрушка.

Поджарить муку на маргарине, долить молоко и сметану. Обрызгать филе лимонным соком, слегка посолить и довести до готовности в приготовленном ранее соусе, добавив порезанный на тонкие кружочки огурец. Приправить солью, черным или красным перцем, добавить сверху масляные клецки и хорошо посыпать рубленым укропом или петрушкой.

На заметку

Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как “все в одном горшке”. Особенно зимой они очень хороши.

Креольский соус к рыбе или мясу

1 луковица
1 стручок сладкого перца
500 г помидоров
3-4 мелко нарубленные маслины
соль
перец
1 рюмка белого вина
растительное масло.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожу. Затем потушить их и протереть сквозь сито. Разогреть растительное масло,
положить в него мелко нарубленный лук и перец стручковый и потушить на слабом огне, добавив полученную томатную пасту и нарубленные маслины. Приправить солью и перцем и добавить вино. Соус проварить на слабом огне под крышкой 10-15 мин.

Вход на сайт

Колумбийский морковный суп с силантро (6 порций)

Похожие рецепты

Другие первые блюда

Самое вкусное

Комментарии

рыбный айнтопф шпреевальд

Креольский соус к рыбе или мясу