• капуста цветная - 50 г
• морковь - 25 г
• репа - 25 г
• сельдерей - 10 г
• картофель - 50 г
• лук репчатый - 10 г
• порей - 10 г
• стручки фасоли - 20 г
• стручки горошка - 20 г
• помидоры свежие - 30 г
• шпинат или зеленый салат - 10 г
• жир - 10 г.

Корень и лук нашинковать соломкой и спассировать с жиром.
Цветную капусту разделить на отдельные кочешки, стручки фасоли нашинковать, стручки горошка (Лопаточки), если они крупные, разрезать наискось на 2-3 части, картофель нарезать брусочками или дольками, помидоры - дольками.
В кипящий бульон заложить пассированные коренья, а после вторичного закипания - остальные овощи и картофель в определенной последовательности, варить 15-20 минут. За 5-6 минут до окончания варки положить помидоры и довести суп до готовности.

Требуется:

• 500 г сосисок,
• 2 луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 1/4 ст. измельченного базилика,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 2 ст. л. бульона,
• соль,
• красный перец. 

 

Если вы являетесь поклонником Джеймса Хэдли Чейза, то вам наверняка известен один из героев его детективов - толстяк Барни,
который безумно любил пиво и острые сосиски Сэма. Специально для вас Сэм поделился своим рецептом знойных сосисок.

Способ приготовления.
Разогрейте на сковородке оливковое масло, обжарьте сосиски до золотистого цвета. Выложите на блюдо. В сковородку влейте бульон, добавьте пассерованный лук, мелко порезанный чеснок, специи, слегка размешайте и доведите до кипения. Полейте этой жидкостью сосиски. Вы нисколько не испортите, а наоборот - прибавите знойности этому блюду, если добавите острый кетчуп.