Клюквенное пряное вино с фруктами

На 6-8 порций:
Для пряного вина:

750 мл бутылка красного вина
600 мл клюквенного сока
300 мл свежего апельсинового сока
2 ст л сахара
2 ст л бренди
1 упаковка рождественских специй
1 палочка корицы

Подавать:

1 апельсин, порезанный на четвертинки и на дольки
1 яблоко, порезанное кубиками
1-2 палочки корицы, поломанные на кусочки

1. Для пряного вина в кастрюле соединить красное вино, клюквенный и апельсиновый сок, сахар, бренди, пряности и палочку корицы в кастрюле и нагревать медленно в течение 10 мин. Не давайте закипать.

2. Чтобы подавать, положить кусочки фруктов в огнеупорную вазочку с палочкой корицы, залить вином. К вину можно подавать рождественские пряные кексы с масляным кремом .

На заметку:

Пряное вино традиционно подают в Англии на Рождество. Оно называется mulled wine, и со старо-английского переводится как вино, посыпанное специями (mull - пыль). Легкое нагревание вина с соком и бренди делает его более ароматным, но не доводите до кипения, так как из-за нагревания алкоголь начнет испаряться. Следите за кастрюлей, так как алкоголь закипает при более низкой температуре, нежели вода.
Фрукты надо подготовить и положить в бокалы сразу перед тем, как подавать на стол.

рецепт Клюквенное пряное вино с фруктами прислал шеф-повар Алеша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пунши, глинтвейны, крюшоны

Еще Пунши, глинтвейны, крюшоны:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 бараньих филе
1 зубчик чеснока,
6 бараньих почек,
700 г картофеля,
соль
молотый черный перец,
2 ст.ложки порезанного розмарина,
1 крупная луковица,
125 мл куриного бульона,
125 мл белого вина,
20 г сливочного масла

Нагрейте духовку до 180 гр C. Срежьте с баранины излишки жира и нарежьте мясо кусочками по 2,5 см. Положите на каждый кусочек маленький кусочек чеснока.

Разрежьте почки пополам и тонким ножом врежьте сердцевину. Положите на дно кастрюли 1/3 ломтиков картофеля так, чтобы их края слегка заходили друг на друга. Приправьте солью и перцем. Положите сверху половину баранины и почек. Посыпьте половиной количества розмарина и накройте колечками лука. Повторите процедуру, посыпая приправами каждый слой. Сверху выложите картофель так, чтобы края ломтиков заходили друг на друга. Полейте бульоном и вином. Вырежьте кусок пергаментной бумаги, чтобы закрыть бумагой. Хорошенько смажьте его маслом и положите на картофель маслом вниз.

Плотно накройте крышкой и поставьте в духовку на 3,5 часа. Уберите крышку и бумагу, смажьте оставшимся маслом и снова поставьте в духовку на полчаса, чтобы картофель подрумянился. Украсьте и подавайте с гарниром из зеленой фасоли и моркови.

Вход на сайт

Клюквенное пряное вино с фруктами

Похожие рецепты

Пунши, глинтвейны, крюшоны

Самое вкусное

Комментарии

Торт маковый

Баранина в горшочке