Клюква, моченная в сахарном сиропе

  • Клюква
  • Для сиропа:
  • 4 ст. ложки сахара,
  • 0,5 ч. ложки соли,
  • 1 л воды.

Клюкву подготавливают, как указано выше. Заполняют банки или эмалированные кастрюли. Сироп доводят до кипения, охлаждают и заливают им ягоды. При желании в клюкву можно положить немного антоновских яблок, а также специи - корицу, гвоздику и душистый перец. Приготовленную таким способом клюкву используют как приправу к мясным и рыбным блюдам, а также добавляют в винегреты и салаты.

рецепт Клюква, моченная в сахарном сиропе прислал шеф-повар Юлия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Трюфели из белого шоколада

  • 400 г белого шоколада
  • 100 мл жирных сливок
  • 200 г масла
  • 100 мл светлого рома
  • слегка обжаренные кокосовые или миндальные хлопья


Растопить шоколад. Взбить мягкое масло и добавить туда по ложечке слегка остывший шоколад. Вскипятить сливки и горячими вылить в маслянную смесь. Взбить. Дать немного остыть, добавить ром, еще раз взбить.

 

Дать остыть окончательно при комнатной Т. Сформировать шарики, обвалять их в шоколаде.



Капуста по-венгерски

  • 60 гр копченой корейки
  • 200 гр квашеной капусты
  • 20 гр свиного жира
  • луковица
  • 10 гр муки
  • 20 гр сметаны
  • красный перец


Квашеную капусту варят в собственном рассоле, добавив несколько свиных костей или кусочек свиной корейки. Лук с мукой поджаривают в жире до золотистого цвета. Когда капуста утушится, мясо вынимают и кладут в нее лук с мукой, а также укроп. Перед подачей можно прибавить сметану, приправленную красным перцем.