Клубничный чизкейк с белым шоколадом

На 6 порций:

  • 175 г песочного печенья (можно с лимонным или имбирным вкусом)
  • 50 г несоленого масла, можно размягченного
  • 200 г белого шоколада, растполенного
  • 300 г мягкого сливочного сыра
  • 200 г фромаж фре или сметаны
  • 225 клубники, порезанной

1. Положить печенье в мешок и отбивать скалкой, пока они не будут напоминать хлебные крошки. Смешать крошки с размягченным маслом, плотно утрамбовать на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поставить в холодильник до надобности.

 

2. Растопить шоколад на паровой бане

3. Взбить сыр и фромаж фре до образования однородной густой массы. Добавить клубнику и перемешать с растопленным белым шоколадом и кремом. Выложить в подготовленную форму. Разровнять и оставить примерно на 4 часа, чтобы застыл.

 

рецепт Клубничный чизкейк с белым шоколадом прислал шеф-повар Наталья Севрюга


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ди 03.05.2010
Попробовала сделать этот чизкейк, начинка застыла только сверху, резать такое невозможно, только ложкой накладывать. Какой всё-таки должна быть сметана и сливочный сыр? Потому что Филадельфия и Маскарпоне всё же различаются по консистенции.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из фасоли с черными глазками

На 8 порций:
  • 600 г консервироватюй фасоли с черными глазками, промыть и воду слить
  • 1 крупный красный перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками
  • 75 г нарубленного красного лука
  • 300 г замороженного горошка (разморозить)
  • 3 ст. ложки яблочного уксуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка нарубленного свежего тимьяна или 1/4 ч. ложки сухого
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
  • 1 крупный помидор


1. Смешайте фасоль с остальными ингредиентами, кроме помидора. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.

 

2. Перед подачей на стол нарежьте помидор на ломтики толщиной 5 мм. Выложите ломтики помидора и фасолевый салат на большое плоское блюдо.



Томатный соус для пиццы

На 600 мл:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 1 кг (примерно 12 шт) средних очень спелых помидоров, очищенных от кожуры и семян и порезанных
  • 2 ст л томатной пасты
  • 1/2 ч л сушеного орегано
  • 1 лавровый лист


1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и тушить 5 минут до мягкости.

 

2. Добавить помидоры, томатную пасту, орегано и лавровый лист, перемешать. Приправить солью и перцем.

3. Тушить, не накрывая крышкой, 15-20 минут, помешивая, пока соус не уварится и загустеет. Дать остыть. Перед использованием убрать лавровый лист.