Китайский бульон с картофелем и свининой
На 4 порции:
- 1 л куриного бульона
- 2 крупных картофелины, порезанные кубиками
- 2 ст л рисового винного уксуса
- 2 ст л крахмала
- 4 ст л воды
- 125 гр свиного филе, порезанного на кусочки
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 1 ст л кунжутного масла
- 1 морковь, порезанная тонкими брусочками
- 1 ст л корня имбиря, порезанного мелко
- 3 пера зеленого лука, порезанные
- 1 красный перец, порезанный
- 225 гр консервированных ростков бамбука
В этом рецепте свинина приправлена классическими китайскими ароматизаторами - соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом.
1. Вылить в кастрюлю куриный бульон, картофель и 1 ст л рисового винного уксуса, довести до кипения. Снизить огонь и оставить бульон медленно кипеть.
2. Смешать крахмал с водой и добавить в бульон. Довести до кипения, пока бульон не загустеет, затем снизить огонь, чтобы он медленно кипел.
3. Положить куски свинины в миску и перемешать с оставшимся рисовым уксусом, соевым соусом и кунжутным маслом.
4. Добавить в бульон свинину, морковь и имбирь, готовить 10 мин. Затем добавить лук, красный перец и бамбук. Готовить 5 мин. Разлить суп по тарелкам и подавать немедленно.
рецепт Китайский бульон с картофелем и свининой прислал шеф-повар Boris
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофель, фаршированный кукурузой
- Картофель,
- ветчина,
- маринованная кукуруза,
- сыр,
- майонез.
1. Картофель отварить до полуготовности.
2. Чайной ложечкой вынуть сердцевину.
3. Смешать кукурузу и нарезанную кубиками ветчину, майонез.
4. Заполнить смесью подготовленный картофель. Наверх положить кусочек сыра.
5. Поставить в духовку до готовности.
Каша-глазатка (Кухня: белорусская)
- 0,5 стакана перловой крупы;
- 0,5 стакана гороха;
- 1,5 стакана воды;
- 80 г сала (шпика) или 4 ст. ложки сливочного масла;
- соль.
Горох замачивают на 3-4 ч в холодной воде. Отдельно из перловой крупы варят густую кашу, добавляют разбухший горох и ставят на полтора часа для упревания в слабо нагретую духовку.
Подают кашу со шкварками из свиного сала или с растительным маслом.