Китайская кухня
На одну порцию (100 г): Говядина 270 г Соевый соус 5 г Лук репчатый 13 г Лук зеленый 13 г Глютамат натрия 5 г Рисовая водка 10 г
Приправа: соевый соус - 2 ст.л. сода пищевая - 1/4 ст.л. сахар - 1/2 ст.л. салат (санчэ) - 300 г европейский соус - 2 ст.л. чемпо (типа
На одну порцию (100 г): Грецкие орехи 240 г Сахарная пудра 20 г Кунжутное масло 30 г
Китайская яичная лапша 200 г Зеленый лук 1 пучок Брокколи 250 г Соевые ростки 100 г Початки кукурузы 150 г Растительное масло 5
Креветки 300 г Сало 100 г Яйца 2 шт Соль 3 г Поварское вино (можно заменить хересом или крепким красным вином) 1 мл Глютамат
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченный тост с фаршем
- Лук 2 шт
- Рубленное мясо 300 г
- Чеснок 1 зубчик
- Черный молотый и красный перец
- Соль
- Майоран 1/2 ч. л
- Оливковое масло 6 ст. л
- Хлеб 8 ломтиков
- Помидоры 2 шт
- Сыр 8 ломтиков
Лук нарезать. Положить в миску рубленное мясо. Чеснок пропустить через пресс в миску, добвить перец, соль и майоран. Поджарить лук в 1 ст. л масла. Посолить, поперчить и отложить в сторону. Намазать на хлеб фарш. Разогреть в сковороде оставшееся масло. По очереди обжарить в нем тосты с обеих сторон. Выложить на салфетки, дать маслу стечь и положить бутерброды на противень. Помидоры нарезать кружочками. Разложить лук поверх мяса. Накрыть помидорами, приправить и выложить сыр. Запекать 10-15 мин при 200 С. Подавать с листьями салата.
Яблочный рис (Себ пулао)
- 1 1/2 чашки (275 г) белого риса хорошего качества с длинными зернами,
- 3 яблока среднего размера,
- 2 чашки (350 г) сахара,
- 1/4 ч. л. молотого шафрана или 1/2 ч. л. жилок шафрана,
- 1 3/4 чашки (425 мл) воды (для сиропа),
- 3 ст. л. топленого или сливочного масла,
- 1 палочка корицы дл. 5 см,
- 8 гвоздик,
- 8 стручков кардамона,
- 3 лавровых листа,
- 3 1/2 чашки (825 мл) воды (для риса),
- 1/3 чашки (50 г) нарезанного пластинками миндаля,
- 1/3 чашки (50 г) изюма.
Промойте рис и слейте воду. Очистите яблоки от кожуры, выньте сердцевину и нарежьте на кусочки. Приготовьте сироп: сахар,
щепотку шафрана и воду кипятите в кастрюле в течении 30 мин на среднем огне, пока не останется треть от исходного объема.
Нагрейте топленое или сливочное масло в кастрюле и бросьте туда корицу, гвоздику, кардамон и лавровый лист. Перемешайте, затем добавьте рис. Поджаривайте, мешая, в течении 2-3 мин. Добавьте воду и доведите до кипения. Бросьте оставшийся шафран в воду,
закройте крышкой и варите на медленном огне около 10 мин.
Затем снимите кастрюлю с огня. Сделайте углубление в центре риса и поместите туда кусочки яблока и немного сиропа. Добавьте изюм и нарезанный миндаль. Закройте углубление рисом и вылейте в рис остатки сиропа. Снова закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне еще 15 мин, пока рис не будет готов. Уберите все цельные пряности с поверхности риса и осторожно перемешайте. Подавайте горячим.
Это сладкое блюдо можно подавать на десерт или как самостоятельное легкое блюдо. Оно очень вкусно со взбитыми сливками. Вместе с яблоками (или вместо них) можно использовать также груши или манго. Время приготовления 40 мин.