Кисло-сладкая лапша с креветками
На 4 порции:
- 3 ст л рыбного соуса
- 2 ст л белого уксуса
- 2 ст л мелкого сахара
- 2 ст л томатного пюре (пасты)
- 2 ст л подсолнечного масла
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 350 г рисовой лапши, замоченной в кипятке на 5 минут
- 8 перьев зеленого лука, порезанных
- 175 г моркови, очищенной и натертой
- 150 г бобовых ростков
- 2 яйца, взбить
- 225 г очищенных готовых креветок
- 50 г мелко порезанного арахиса
- 1 ч л хлопьев чили
В этом блюде отлично сочетаются кисло-сладкий соус с добавлением яйца, лапши, креветок и овощей.
1. Смешать рыбный соус, уксус, сахар и томатную пасту.
2. Нагреть растительное масло в большом разогретом воке. Добваить чеснок и обжаривать 30 секунд.
3. Слить лапшу тщательно и добавить в вок вместе с рыбным соусом и томатной пастой. Перемешать.
4. Добавить зеленый лук и морковь, ростки и готовить, помешивая, 2-3 минуты.
5. Подвинуть содержимое вока в одну сторону, добавить взбитое яйцо в пустую часть вока и готовить, пока яйцо не “схватится”. Добавить лапшу, креветки, арахис и все перемешать. Разложить по теплым тарелкам, посыпать хлопьями чили и подавать горячим.
На заметку
В Китае говорят, что кисло-сладкий соус принесет много внуков, так как “кислый” на китайском звучит похоже на слово “внук”.
рецепт Кисло-сладкая лапша с креветками прислал шеф-повар Olaola
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Овощной торт
- 2 стакана пшеничной муки
- 5 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. сушеной петрушки
- 2 большие луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. тертого мускатного ореха
- 500 г помидоров
- 1 ч. л. сахара
- 1 пучок базилика
- полбанки маслин без косточек
- 2 ст. л. каперсов
Муку растереть со сливочным маслом до консистенции масляной крошки, добавить сушеную петрушку и посолить. Постепенно добавляя холодную воду, замесить крутое тесто. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать, выложить им форму диаметром 21 см, накрыть пергаментной бумагой и запечь в духовке до готовности (10 минут). Снять бумагу и подрумянить в течение 2 минут. Остудить торт до комнатной температуры. Лук нарезать кольцами, чеснок мелко порубить. С помидоров снять кожицу. Маслины нарезать кружками. Листья базилика крупно порубить. Разогреть оливковое масло, положить в него лук и чеснок, жарить на медленном огне 10 минут. Добавить мускатный орех и перемешать. Добавить помидоры, листья базилика и сахар. Посолить и поперчить, перемешать и тушить на медленном огне еще 10 минут. Снять с огня и остудить. Добавить маслины и каперсы. Выложить начинку в готовое тесто и подать к столу.
Египетский салат
- 150 гр. корневого сельдерея
- 200г. бананов
- 200 г. яблок
- 100 г. листьев салата
- 100 г. свежих помидор
- майонез
Этот изысканный салат я рекомендую гурманам.. Нарезать кружочками корневой сельдерей и бананы.Очищенные яблоки порезать кубиками, салат нарезать лапшой. Помидоры как можно мельче накрошить, смешать с майонезом и этим майонезом заправить салат.