Киш с рокфором, грушами и ореховым соусом
На 6 порций:
- 250 г готового песочного теста
- 5 перьев зеленого лука, порезанного
- 15 г сливочного масла
- 150 гр сыра Рокфор
- 3 яйца, взбить
- 200 г крем фреш
- 3 ст л лимонного сока
- 3 ст л масла из арахисового масла
- 1/2 ч л дижонской горчицы
- 1 ч л жидкого меда
- 2 спелых груши, очищенных от сердцевины, порезанных
- 2 палочки сельдерея, порезанных
- 50 г фундука, поджаренного
Удивите друзей таким горячим блюдом.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто на поверхности, посыпать мукой, раскатать до толщины монеты и проложить невысокую форму диаметром 20 см. Проколоть дно и положить сверху кусок фольги, засыпать сухой фдасолью и запекать 10 минут. Достать фасоль и фольгу и продолжать запекать 3 минуты. Достать форму из духовки и снизить температуру до 180 гр С.
2. Тем временем обжарить лук в масле в течение 3х минут. Положить сыр в миску, размять вилкой, затем добавить яйца и крем фреш и взбивать в однородную смесь. Добавить зеленый лук, перелить в форму и запекать 25 минут, пока не схватится начинка.
3. Взбить лимонный сок, масло, горчицу и мед и аккуратно добавить груши, сельдерей и орехи. Подавать соус с пирогом.
рецепт Киш с рокфором, грушами и ореховым соусом прислал шеф-повар Olaola
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Песто к макаронам
- 275 гр макарон
- 3 ст л песто
- 80 гр порезанной и поджаренной хрустящей панчетты или бекона
- 150 гр сушеных помидоров, порезанных пополам,
- 75 гр черных маслин, порезанных
- 50 гр тертого пармезана.
Отварить 275 гр макарон до готовности. Перемешать с 3 ст л песто, 80 гр порезанной и поджаренной хрустящей панчетты или бекона, 150 гр сушеных помидоров, порезанных пополам, 75 гр черных маслин, порезанных и 50 гр тертого пармезана.
Каприоска
- 4 лайма, порезанных на тонкие кусочки
- 3 ст л мелкого сахара
- дробленый лед
- водка
Чтобы из лаймов легче было выдавить сок, надавите их и покатайте по столу, либо положите в микроволновую печь на 10 секунд.
1. Положить кусочки лайма и сахар в кувшин, помять их концом скалки, пока лайм не даст сок. Разделить смесь по шести бокалам.
2. Наполнить дробленым льдом до верху и долить водкой. Чем выше стакан, тем больше водки поместится.