Кексы для тела и души

На 6-8 шт:

  • 175 гр блинной муки
  • 50 гр геркулеса
  • 140 гр коричневого сахара
  • 2 ч л корицы
  • 1/2 ч л соды
  • 1 яйцо, взбить
  • 150 мл пахты
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 6 ст л подсолнечного масла
  • 175 гр чернослива без косточек, мелко порезанного
  • 85 гр орехов пекан

Такие кексы можно делать просто так, чтобы побаловать себя, ведь почти все продукты обычно стоят в шкафу, их нужно просто смешать и разлить по формочкам. Кроме того, у этих кексов есть дополнительное преимущество - чернослив и геркулес чрезвычайно полезны для здоровья, они помогают снизить уровень холестерина.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом противень с углублениями для кексов или положить в углубления бумажные формочки (6-8 шт). Смешать муку, геркулес, сахар и соду в большой миске и перетереть все пальцами, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

2. Взбить яйцо, перемешать с пахтой, ванилью и маслом. Аккуратно добавить жидкие ингредиенты к муке.

3. Добавить в смесь орехи и чернослив.

4. Разделить тесто между формочками (до кромки), затем запекать 20-25 мин, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми. Подавать холодными или теплыми.

рецепт Кексы для тела и души прислал шеф-повар Инна из Киева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из горошка и моркови

  • 200 г консервированного зеленого горошка
  • 2 моркови
  • 3 столовых ложки измельченного укропа
  • 4 столовых ложки майонеза.


К моркови, натертой на крупной терке, добавить консервированный зеленый горошек и мелко нарезанный укроп. Заправить майонезом.


Телячьи мозги, жаренные в сухарях

  • мозги 600 - 800 г,
  • уксус 3%-ный 1/2 стакана,
  • вода 1 стакан,
  • луковица 1,
  • мука 4 столовые ложки,
  • яйцо 2,
  • масло сливочное 50-70 г,
  • сухари панировочные 1 стакан, 
  • соль, 
  • перец горошком, 
  • лавровый лист. 
Для гарнира:
  • картофель,
  • зеленый горошек,
  • свежие помидоры,
  • огурцы,
  • зеленый салат,
  • петрушка.

 

 



В кастрюлю влить стакан воды, уксус, положить очищенную луковицу, лавровый лист, соль, перец. Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения. Опустить в маринад подготовленные мозги и варить до полуготовности. Вынуть мозги из маринада, обсушить, обвалять в муке, затем в яйце и сухарях. На сковороде распустить сливочное масло и обжарить до готовности панированные мозги.
Жареные мозги уложить на блюдо, а рядом разместить гарнир из отварного картофеля, зеленого горошка, украсить свежими овощами, еленью салата и петрушки.