Кейсадиллас с авокадо и сыром

На 4 порции:

  • 4 тортильяс
  • 200 гр сыра Чеддер или Монтерей Джек, тертого
  • 2 авокадо, очищенных от косточки и кожуры и порезанных на дольки
  • 6 перьев зеленого лука, порезанных
  • 150 гр маленьких помидоров, порезанных пополам
  • 2 ст л оливкового масла
  • 150 мл сметаны
  • 170 гр томатной сальсы

Тортильяс с сыром, авокадо и пряной сальсой.

 

1. Посыпать сыром каждую лепешку, сверху положить авокадо, зеленый лук и помидоры. Закатать рулетом и закрепить двумя палочками.

2. Смазать тортильяс маслом и готовить на барбекю 2 мин, перевернув 1 раз. Подавать со сметаной и сальсой.

рецепт Кейсадиллас с авокадо и сыром прислал шеф-повар Галина Печерская


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Говядина в пиве гиннесс

На 6 порций:
  • 1.25 кг стейка
  • 25 гр сливочного масла
  • 2 ст л масла
  • 3 луковицы, мелко порезанные
  • 1 ст л бренди
  • 600 мл пива Гиннесс (Guinness)
  • 1 букет гарни (травы)
  • 500 гр молодого картофеля
  • 250 гр репки, порезанной пополам
  • 500 гр баклажанов, порезнаных на кусочки
  • соль
  • черный молотый перец
  • 6 грибов
  • 3 ст л порезанного базилика и 1 веточка базилика
  • мелко нарезанная цедра 1/2 лимона
  • 6 черных оливок


1. Порезать стейк на кусочки размером 5 х 7.5 см. Нагреть масло в большой кастрюле или глубокой сковороде с толстым дном, добавить говядину и обжарить до коричневого цвета.

 

2. Добавить лук и готовить, пока он не станет мягким. Влить бренди и поджечь. Когда пламя спадет, добавить пиво, букет гарни, морковь, репу, баклажан, соль и перец по вкусу.

3. Довести до кипения и готовить на медленном огне около 3 часов, пока мясо не стнает очень нежным. Добавить грибы на последние 30 мин. Выбросить букет гарни.

4. Перемешать порезанные травы с лимонной цедрой, посыпать сверху. Посыпать оливками и украсить веточкой базилика.

Подавать с хрустящим хлебом и шпинатным салатом.




Зеленая фасоль с перцем

  • 1 кг фасоль,
  • 250 г чеснока,
  • 0.5 кг помидоров,
  • 50 г соли,
  • перец острый по вкусу. 


Обварить стручки зеленой фасоли, остудить.
Пропустить стручки, чеснок, острый перец через мясорубку, посолить. Уложить в банку, чередуя слои смеси со слоями вареных помидоров.