Катнапур

  • 500 гр. молока
  • 40 гр. риса
  • соль
  • сахар

Рис перебрать, тщательно промыть, замочить в холодной воде, а затем откинуть на дуршлаг. Сварить до полуготовности в воде, затем всыпать его в горячее молоко и варить на слабом огне, периодически помешивая. В конце варки добавить в суп соль и сахар.

рецепт Катнапур прислал шеф-повар rubin


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриные бедра по-мароккански с лимоном

На 4 порции:
  • 1 кг куриных бедрышек, очищенных от кожи и косточек
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 1 ст л куркумы
  • 2 ст л оливкового масла
  • половина лимона, мелко порезанного - и кожура, и пленки и мякоть
  • 100 г целых зерен миндаля, бланшированных
  • 140 г зеленых оливок, с косточкой
  • 250 мл горячего куриного бульона
  • горсть кориандра или петрушки, порезанной


Блюдо, напоминающее о жарком Марокко. Готовится все в микроволновой печи и все готовится в одной форме, так что посуды мыть очень мало.

 

1. Перемешать курицу с луком, чесноком, приправами и оливковым маслом, положить в форму для микроволновой печи и готовить в микроволновой печи при мощности 850W в течение 8 минутм пока не начнет шипеть и курица не начнет менять цвет.

2. Приготовить соус. Перемешать порезанный лимон, миндаль и оливки и добавить в курицу. Полить бульоном и перемешать. Курица должна лежать одним слоем. Закрыть форму пищевой пленкой, проколоть ее в нескольких местах, чтобы выходил пар, и вернуть в микроволновую печь на 20 минут, пока соус не будет бурно кипеть и курица не будет готова.

3. Оставить форму в микроволновке на несколько минут (курица будет продолжать готовиться, пока она “отдыхает”), затем добавить в соус кориандр и петрушку. Подавать с отваренным рисом.

На заметку

Чтобы придать блюду вкус настоящего Марокко, используйте не свежий, а консервированный лимон. Его можно купить в супермаркете или сделать самому дома .



Крем из белого шоколада с клубникой и киви (6 порций)

Ингредиенты:
  • 1 стакан (250 мл) жирных сливок, 
  • 1/4 стакана (60 мл) лимонного сока, 
  • 1 ч.л. (5 мл) тертой лимонной цедры, 
  • 180 г тертого белого шоколада, 
  • 3 ст.л. (45 мл) сахара, 
  • 2 стакана (500 мл) нарезанной клубники, 
  • 3 очищенных, тонко нарезанных киви. 
  • Клубника: 25 ягод свежей крупной клубники, 
  • 120 г тертого белого шоколада, 
  • 1 ст.л. (15 мл) растопленного масла.


Приготовление: В кастрюле разогрейте ¼ стакана (60 мл) сливок, лимонный сок и цедру. Уменьшите огонь и добавьте шоколад. Мешайте, пока масса не станет однородной, затем вылейте ее в небольшую посуду и поставьте в холодильник, чтобы немного остудить. Не дайте массе застыть. Взбейте оставшиеся сливки с сахаром. Введите шоколад во взбитые сливки. Положите нарезанные фрукты в 6 стаканов для мороженного парфе. Положите сливки сверху. Поставьте в холодильник на 4 часа перед подачей к столу. Клубника: Помойте и высушите ягоды. В кастрюле с двойным дном растопите шоколад и добавьте масло. Опустите клубнику в шоколад. Положите на лист пергаментной бумаги, дайте ягодам застыть перед тем, как переложить на сервировочное блюдо. Не ставьте в холодильник. Украсьте стаканы 1 клубникой в шоколаде. Подавайте с оставшейся клубникой.