• 500 г говядины, нарезанной кусочками;
• 1 большая луковица;
• 1 сладкий перец;
• 2 помидора без кожицы);
• 1 чайная ложка сухого бульона (порошок);
• 2 ст. ложки коричного порошка для соуса;
• 50 мл красного сухого вина. 

• 225 г крупных гребешков
• 225 г сырых крупных креветок
• 40 г пшеничной муки
• 1/2 ч л соли
• 900 г филе трески, нарезанного на 6 кусков, без кожи
• 3 ст. ложки растительного масла
• 800 мл куриного бульона
• 12 крупных листьев салата латука
• 3 лука-порея, нарезать

2. На вощеной бумаге смешайте муку и соль. Обваляйте в этой смеси филе трески.

3. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 26 см. Выложите филе трески, по 3 штуки за раз, и жарьте, перевернув один риз, до золотистой корочки. Выложите филе на тарелку.

4. Вылейте масло, оставшееся на сковороде. Вылейте на сковороду куриный бульон; на сильном огне доведите до кипения. Снимите сковороду с огня.

5. Выложите неглубокую 21/2-литровую касгрюлю 8 листьями салата латука так, чтобы они слегка выходили за края. Уложите поверх листьев треску, гребешки, креветки и лук-порей.

6. Влейте в морепродукты бульон; загните сверху листья латука. Поверх уложите оставшиеся листья. Накройте; запекайте 30- 35 минут, пока морепродукты не станут насквозь матовыми. Перед подачей на стол отогните листья салата; ложкой переложите морепродукты и салат в глубокие тарелки.