• 2 ст л сока лайма
• 2 см кусок корня имбиря, тертый
• 2 см кусок лимонного сорго, мелко порезанный
• 5 ст л майонеза
• 1 спелый авокадо
• 2 больших куска хлеба с хрустящей корочкой
• 150 гр готового мяса краба
• черный перец молотый
• веточку кориандра для украшения

1. Соединить половину сока лайма с имбирем и лимонным сорго. Добавить майонез и перемешать. Намазать хлеб майонезом.

2. Порезать авокадо пополам, достать косточку. Очистить от кожуры и нарезать мякоть тонкими дольками. Разложить на кусочках хлеба. Побрызгать сверху соком лайма.

3. Сверху выложить ложкой готовое мясо краба, затем добавить оставшийся сок лайма. Сверху выложить оставшийся майонез и посыпать черным перцем, украсить свежим кориандром и подавать.

На заметку:
Лаймовый майонез с имбирем

Чтобы приготовить этот особенный майонез, нужно соединить в блендере 2 яичных желтка, 1 ст л сока лайма и 1/2 ч л тертого корня имбиря. Включить мотор и влить аккуратно 300 мл оливкового масла, буквально по капле, пока майонез не загустеет. Приправить солью и перцем.

• 100 г маргарина,
• 1 ст. сахара,
• 1 ст.л. меда,
• 2 яйца,
• 2 ч.л. соды гашен.уксусом,
• 3 ст. муки

Крем:

• 1 банка сгущ. молока,
• 100 г. слив масла.
• Много молотых грецких орехов.

Растопить в миске маргарин,добовить сахар, мед, яйца и держать на огне, помещивая, до появления пены. Снять с огня, всыпать соду и муку. Вымесить тесто, разделить на 8 частей и выпекать. Остывшие коржи промазать кремом, пересыпать орехами. Верх и бока тоже посыпать орехами. Крем: масло и сгущ. молоко взбить.