Картофельная запеканка с хреном

На 6 порций:

  • 1 кг картофеля, порезанного на 5 мм кусочки
  • 1 луковица, порезанная мелко
  • 1 л молока
  • 75 гр бекона, порезанного на тонкие полоски
  • 25 гр сливочного масла
  • 2 ст л соуса из хрена

Хрен великолепно сочетается в этом блюде с луком, картофелем и беконом.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить картофель и лук в касытрюлю с 750 мл молока. довести до кипения, варить 10 мин, затем слить.

2. Обжарить бекон на сковороде без масла до хрустящей корочки.

3. Смазать сливочным маслом форму для духовки вместимостью 1.6 л. Положить на дно половину картофельной смеси, затем посыпать беконом, добавить оставшийся картофель. Смешать соус из хрена с оставшимся молоком, приправить солью и черным перцем.
Полить молоком картофель и положить сверху оставшееся масло.

4. Поставить форму на противень. Запекать в течение 1 - 1 1/4 часа, пока картофель не будет мягким.

рецепт Картофельная запеканка с хреном прислал шеф-повар Ольга Никоненко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Трубочки с творогом

  • 1 кочан молодой капусты
  • 200 г творога
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. сметаны
  • укроп, петрушка, зеленый лук
  • чеснок, соль по вкусу

 



Лук, петрушку и укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и раздавить. Размять творог вилкой. Кочан капусты разобрать на листья, обдать кипятком, дать обсохнуть. Соединить сметану и майонез. В миску положить рубленую зелень, размятый творог, раздавленный чеснок, добавить смесь сметаны и майонеза. Массу посолить и поперчить. Выложить на листья капусты, свернуть трубочками и охлажденными подавать к столу.


Рис по-индийски

На 4 порции:
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 палочка корицы длиной 7-8 см
  • 10 горошин черного перца
  • 6 зерен кардамона
  • 4 бутона гвоздики
  • 200 г длинного риса
  • 1/2 ч. ложки соли


1. Поставьте двухлитровый сотейник на средний огонь, нагрейте в нем масло. Добавьте палочку корицы, горошины черного перца, кардамон и гвоздику Обжаривайте, часто помешивая, пока специи не начнут темнеть. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 минуту.

 

2. Добавьте соль и влейте 450 мл воды. Доведите рис до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 20 минут. Снимите рис с огня, дайте постоять 5 минут. Взбейте вилкой.