Картофель `Анна`

  • Картофель 250,
  • масло сливочное 15,
  • перец молотый черный по вкусу,
  • соль.

Тоненькие ломтики очищенного картофеля натирают солью, перцем и укладывают кольцами в несколько слоев на дно сковороды. Каждый слой сбрызгивают маслом. Сковороду накрывают крышкой и ставят на 30 минут в сильно нагретый жарочный шкаф. После этого картофель переворачивают, как это делают с пирогами, и держат в жарочном шкафу без крышки еще 5 мин.

рецепт Картофель `Анна` прислал шеф-повар Наталья Д


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог с инжиром и черникой

На 8 порций:
  • 300 г готового песочного теста
  • 125 г сливочного масла, размягченного
  • 100 г сахара
  • 125 г молотого миндаля
  • 2 яйца
  • 50 г простой муки
  • 1 лимон, только цедра
  • 10 шт свежего инжира (фиг)
  • 115 г свежей черники
  • 1 1/4 жидкого меда


1. Раскатать тесто и проложить им невысокую разъемную форму диаметром 23 см. Охлаждать в холодильнике 30 минут. Разогреть духовку до 180 гр С.

 

2. Накрыть тесто пергаментом и насыпать сухой фасолью. Запекать 10 минут, затем достать фасоль и бумагу и запекать еще 5 минут, пока тесто не будет золотистым и сухим.

3. Положить масло и сахар в миску, взбить в кремовую смесь. Добавить миндаль, яйца, муку и цедру и перемешать. Распределить смесь равномерно по выпеченной форме.

4. Сделать глубокий крестообразный надрез в каждом инжире и вдавить в миндальную пасту. Посыпать черникой и побрызгать медом.

5. Запекать 40-45 минут, пока не схватится. Дать немного остыть перед тем, как подавать.



Фальшивый тирамису

На 4 порции:
  • 250 г сыра маскапоне
  • 425 г готового заварного крема
  • 4 ч л ликера Тиа Мария
  • 1 ч л растворимого кофе, растворенного 350 мл кипятка, охлажденного
  • 100 г бисквитного печенья “дамские пальчики”, поломанного на кусочки
  • порошок какао для украшения


1. Взбить маскапоне с заварным кремом.

 

2. Добавить Тиа Мария в кофе. Окунуть печенье в кофе и разложить треть по 4-м бокалам или стеклянным розеткам. Выложить сверху треть смеси с маскапоне и повторить слои два раза. Посыпать какао. Поставить в холодильник на 30 мин - 1 час.