Каравай с медом и изюмом
- 10-15 ст муки
- 80-100 гр дрожжей,
- 4-5 ст молока,
- 6-8 яиц
- 1 ст сметаны
- 100 гр сливочного масла,
- 100 гр изюма,
- 1 ст л меда,
- соль по вкусу
Приготовить опарное тесто. Когда объем его увеличится вдвое, выложить в форму, смазанную маслом. Поверхность каравая можно украсить фигурками из теста. Дать расстояться 30-40 мин, смазать поверхность взбитым яйцом для образования румяной корочки, выпекать в хорошо нагретой духовке.
рецепт Каравай с медом и изюмом прислал шеф-повар Светлана Холод
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Макароны пенне с соусом кровавая мэри
- 3 ст л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 1х250 гр консервированных порезанных помидоров
- 6-8 листьев базилика, порванных
- 500 гр сухих макарон пенне
- 25 гр сливочного масла
- 1 ст л молотого черного перца
- 150 мл сливок
- 125 мл водки
- тертый сыр пармезан
Макароны для взрослых - томатный соус с “изюминкой”.
1. Нагреть масло в кастрюле и добавить чеснок, обжарить до золотистого цвета. Добавить помидоры и приправить солью и перцем. Добавить базилик и готовить 10 мин.
2. Тем временем отварить макароны в большой кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке. Слить.
3. Растопить масло в большой кастрюле, добавить перец и макароны. Перемешать на среднем огне, чтобы макароны были тщательно обвалены в масле.
4. добавить томатный соус и сливки перемешать на большой огне. Снять с огня, влить водку и снова перемешать. Подавать сразу же, посыпав пармезаном.
На заметку:
Водка придает этому рецепту современный вкус. Вкус ее сохранится только если вы добавите ее в самом конце.
Солнечно-воздушная сушка
вдали от проезжих дорог, стоянок домашних животных,
мусороприемников и т. п. Желательно разместить ее в саду.
Площадка должна иметь небольшой уклон к югу и прогреваться солнцем возможно дольше. Землю лучше посыпать мелким гравием,
чтобы было меньше пыли.
Рядом с площадкой устраивают навес, под которым сушат зелень и некоторые плоды, хранят инвентарь - подносы или сита для сушки,
а в случае непогоды - на короткое время, и недосушенные продукты. Иногда здесь же организуют мойку, чистку и резку сырья.
Сушат сырье в ситах. Обычно длина их 1,2 - 1,5 м, ширина 0,7 - 0,8 м, высота каркаса и внутренней рейки 4 - 5 см. Вместо сит можно пользоваться подносами. Их делают так же, но вместо сетки набивают тонкие планки с зазорами 3 - 6 мм для прохождения воздуха. Внутренние планки можно не вставлять.
Подносы и сита нельзя ставить на землю. Сначала на площадку укладывают доски, на них рейки, а уже потом устанавливают сита с небольшим уклоном к югу. Лучше на площадке вбить колья, а к ним прикрепить слеги или горбылины на высоте 0,7 - 0,8 м от земли.
Высушенные целиком плоды и овощи или крупные куски их тщательно просматривают, удаляют недосушенные, а также возможные засорения. Продукты складываются в ящики, выстланные бумагой, и хранят в сухом помещении. Использованный инвентарь моют и просушивают.
Для хорошего цвета сушеного продукта и его надежного хранения некоторые виды фруктов перед сушкой выдерживают в растворе сернистой кислоты или окуривают сернистым газом (Газом от горящей серы). Для окуривания строят небольшие отдельно стоящие камеры из огнеупорных материалов, в которых размещают очаг с горящей серой и подносы с сырьем. При этой операции необходимо соблюдать правила противопожарной безопасности и избегать вдыхания сернистого газа.