• яйцо - 1 шт
• сахар - 1/2 стакана
• молоко - 4 ст. л.
• сода - 1 ч. л.
• маргарин - 200 г
• мука - 3-4 стакана
• сгущенка - 1 банка
• масло сливочное - 300 г.
• орехи (арахис/грецкие) - 1 стакан

Тесто: яйцо взбить с сахаром, добавить молоко, соду погасить в уксусе и все это смешать с маргарином (очень мягким или растопленным). Затем добавить муку, можно больше нормы - главное, чтобы не липло к рукам и посуде. Убрать тесто в холодильник на 30 минут. Крем: банку сгущенки варить в течение часа (можно, конечно, и не варить, но так вкуснее). Остудив,
смешать с мягким маслом. Взбить.
Тесто поделить на несколько частей и потереть на крупной терке прямо на противень. Выпекать при t=200 градусов до подрумянивания. Можно переворачивать. Уже готовые куски коржей перемешать с орехами. Потом перемешать все это с кремом и укладывать на блюдо в виде горки, придавливая ложкой. Сверху для красоты можно посыпать тертым шоколадом.

Для теста:

• 2 стакана муки
• 1.5 стакана воды
• 30 г дрожжей
• 1 ст л сахара
• соль по вкусу

 

Для жарки:

• 100 мл растительного масла

1. Дрожжи развести в теплой воде. Добавить сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто.

 

2. Когда тесто поднимется, не перемешивая, выкладывать его ложкой на раскаленную сковороду, обжаривать оладьи до зарумянивания.