Капустные котлеты

Капустные котлеты
Капустные котлеты


 

  • яйца 3 шт.
    мука 3 ст. л.
    капуста 300 г.
    соль по вкусу

Капусту мелко порезать и отварить в малом количестве воды до полуготовности. Капусту откинуть на дуршлаг, чтобы полностью удалить воду. Затем капусту остудить до комнатной температуры. В большой миске растереть яйца с мукой и солью до однородной массы.
Добавить остывшую капусту и тщательно перемешать. Далее жарить как оладьи.

рецепт Капустные котлеты прислал шеф-повар ЛесёнОК


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Юляшка 01.03.2011
Спасибо вам за рецепт, очень вкусненько))))))
Я его немного усовершенствовала: вместо муки добавила манку, причем в только что сваренную капусту и оставила так на ночь, а уже утром добавила яйцо и пожарила котлеты.
Завтрак был просто отменный))))))))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 08.06.2010
Я ещё в капусту добавляю пару зубчиков чеснока для запаха и вкуса,а вместо муки добавляю манку даю ей настоятся 15-20 минут,чтобы настоялавь и набухла.Тогда котлетки получаются более пышнее и нежнее,а подаю со сметаной.Ням-ням пальчики оближешь.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ann1993 08.06.2010
Сууууупер! Очень вкусно! надеюсь мои фотки дополнят ваш рецепт.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 12.12.2009
Очень вкусно получается!!! Делала по разным рецептам, этот самый лучший!!!! Спасибо ЛесёнОК!!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Абрикосовые кексы

  • 1,1/2 чашки (225 гр) порезанные, сухие абрикосы
  • 1/4 чашки (60 мл) бренди или коньяк или водки 
  • 3 чашки (450 гр) блинной муки
  • 125 гр порезанного мелко масла
  • 1/2 чашки (110 гр) сахара
  • 2яйца, слегка взбитые,
  • 3/4 чашки (180 мл) пахты (buttermilk) или кефира

 

Абрикосовое масло:

  • 600 гр масла
  • 1 чашка (160 гр) пудры сах
  • 1 чайн. ложку бренди

 



Абрикосы порезать и залить бренди на 20 минут или больше. Потом эту смесь пропустить ч/з блендер или измельчить чем угодно. Отложить 1/4 чашки смеси.
Смешать муку, сахар, и жидкие ингредиенты
Выпекать в форме (12 шт, вместимостью 80 мл) 20 минут, 180С.

 

Теперь абрикосовое масло, которым смазывать разрезанные пополам маффины перед употреблением: масло взбить добела, добавить сах. пудру, бренди, еще повзбивать и добавить отложенную абрикосовую смесь.



Домашний паштет

  • 750 г жирной свинины
  • 750 г постной свинины
  • 200 г свиной печени
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка водки
  • петрушка
  • тимьян
  • лавровый лист
  • мускатный орех,
  • 1 шт.гвоздики
  • перец
  • корица
  • 11 г крупной соли.


Пропустить через мясорубку свинину и печень, смешать все с солью, пряностями и водкой. Выложить в керамическую огнеупорную миску; миску с содержимым поместить на водяную баню и поставить все в духовку на 1,5 часа. Запекать 30 минут под крышкой и еще 1 час - без крышки.
Желательно перемешать паштет один раз, например, когда будете снимать крышку. Этот паштет будет вкуснее, если его выдержать 3-4 дня на холоде, прежде, чем подавать.