Кабачки, фаршированные овощами, в томатном соусе
- На 1 кг подготовленных кабачков,
- томатов - 600 г,
- моркови - 300 г,
- белых кореньев (петрушки, пастернака, сельдерея) - 30 г,
- раст. масла - 150 г (100 г для обжарки кабачков и 50 г для тушения),
- зелень петрушки - 10 г,
- соль - 34 г (10 г для посыпки кабачков и 24 г для соуса),
- сахар - 24 г,
- уксус - 50 г,
- душистый перец - 0.5 г,
- лавровый лист - 2 шт.
Подготовку кабачков и приготовление соуса см. в предыдущем рецепте (кабачки, фаршированные рисом.).
Нарезанный кольцами или пластинками лук обжаривают до золотистого цвета. Нарезанные соломкой морковь и белые коренья тушат в раст.
масле до полуготовности, смешивают с луком и зеленью и горячей смесью фаршируют кабачки. Затем укладывают их в банки, заливают горячим соусом и стерилизуют банки 0.5 л - 60 минут, 1 л - 70 минут.
рецепт Кабачки, фаршированные овощами, в томатном соусе прислал шеф-повар Наталья Балога
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп картофельный с вермишелью и мясом
- 500 г мяса
- 300 г картофеля
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 100 г вермишели
- 4 горошины черного перца
- коренья сельдерея
- коренья петрушки
- 2 ст. ложки растительного масла
- зелень укропа.
Сварить мясной бульон. Очищенные коренья и лук нарезать ломтиками и поджарить на масле. Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон,, добавить соль перец и варить 25 мин, всыпать вермишель,Варить еще 3-4 мин.Дать настоятьс. При подаче на стол посыпать суп укропом или зеленью петрушки.
Сок зеленый гигант
- 3 палочки сельдерея
- 4-5 листьев шпината
- 3 помидора
- 1/8 капусты
- 3 веточки укропа
- 1 лимон
Очень сытный напиток, полный полезных веществ.
Промыть овощи и пропустить капусту и шпинат через соковыжималку.
Очистить сельдерей от листьев и пропустить через соковыжималку.
Порезать помидоры пополам и добавить их в соковыжималку.
Очистить лимон от кожуры и пропустить через соковыжималку.
Смешать все соки в бокале. Мелко порезать укроп и посыпать сверху.