Жаркое сборное в горшочке

  • Печень говяжья - 40 г,
  • молоко - 20 г,
  • баранина - 50 г,
  • почки - 50 г,
  • масло топленое - 20 г,
  • грибы свежие - 20 г,
  • сметана - 20 г,
  • картофель - 200 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • бульон - 50 г,
  • зелень,
  • соль,
  • перец по вкусу.

Предлагаю свой рецепт приготовления жаркое в горшочках. Особенно хорошо готовить жаркое в горшочках готовить на Новогодние праздники.

Подготовленную печень замочить на 2 часа в молоке, обжарить до полуготовности, отдельно обжарить почки, баранину.

Уложить все в глиняные горшочки.

Добавить жареные в сметане грибы, жареный репчатый лук, картофель кубиками, мясной бульон, масло сливочное,соль, перец, зелень петрушки, сельдерей.

Довести до готовности в духовке  жаркое в горшочках.

рецепт Жаркое сборное в горшочке прислал шеф-повар ляля жесечка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ирина 26.12.2011
Спасибо за замечательный рецепт жаркого в горшочках.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 26.12.2011
В моей семье обожают жаркое в горшочках.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из креветок, авокадо и шпината

На 4 порции:
  • 1 чили
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанны
  • тертая цедра и сок 1 лайма
  • 1 ст л соевого соуса
  • 1 ст л кунжутного масла
  • 200 г очищенных вареных креветок
  • 140 г молодого шпината
  • 2 авокадо, очищенных от кожуры


Сочетание классических ингредиентов в этом простом салате.

 

1. Мелко порезать чили, очистить от семечек, если вы не любите слишком острое. Смешать в большой миске чеснок, цедру и сок лайма, кунжутное масло и соевый соус, затем добавить креветки и перемешать. На этом этапе креветки можно оставить мариноваться на час-другой в холодильнике.

2. Достать креветки из маринада, перемешать шпинат с маринадом и переложить в салатницу. Порезать авокадо и разложить по салатнице вместе с креветками.



Солянка по-казахски - 2

  • лук -40 г
  • масло сливочное -15 г
  • томат-пюре -25 г
  • солёные огурцы кубиками - 40 г
  • варёное мясо (говядина) - 40 г
  • язык -40 г
  • баранья колбаса- 25 г
  • конская колбаса - казы -25 г
  • бульон
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • сметана.


Спассировать лук  на масле сливочном с томат-пюре . Отварить солёные огурцы(кубиками) , положить их в лук, добавить варёное мясо (говядина ), язык ,баранью колбасу и конскую колбасу - казы . Всё это залить бульоном, положить соль, перец, лавровый лист и варить 5-10 мин. Подать с горячими заварными клёцками со сметаной.