Жаркое из телятины

На 1 порцию:

отбивная из телятины - 2 шт.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1шт.
соль
перец черный молотый
кориандр.
молотый мускатный орех.
говяжий бульон - 250 мл.
масло растительное - 1 стакан

Отбивные посолить, поперчить, обжарить на сковороде, на разогретом масле, переложить на тарелку. На этом же масле обжарить нарезанный ломтиками (толщиной 1 см.), подсоленный картофель, переложить его в казанок. Обжарить на масле лук, нарезанный кольцами и морковь, нарезанную кружочками, выложить сверху на картофель, приправить молотым мускатным орехом, сверху выложить обжаренные отбивные, на каждую из которых положить несколько раздавленных зернышек кориандра. Аккуратно по стенке казанка влить бульон и поставить на слабый огонь примерно на 30-40мин.

рецепт Жаркое из телятины прислал шеф-повар Ольга Аристахова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 крупный баклажан
2 оранжевых перца, очищенных от семян и порезанных
8 ст л оливкового масла
1 ст л бальзамического уксуса
3 зубчика чеснока, раздавленные
50 гр зеленых оливок без косточек, порезанных
4 ст л порезанного свежего базилика
85 гр хлебных крошек
400 гр спагетти

Вкусное сочетание итальянских ароматов в этом простом блюде, посыпанном хрустящими крошками.

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 . Проколоть баклажан вилкой в нескольких местах и запекать на противне в течение 10 мин. Положить на противень перцы, побрызгать 2 ст л оливкового масла, запекать еще 10 мин .

2. Охладить баклажан в течение нескольких минут, затем снять кожуру, нашинковать мякоть и смешать с 3 ст л растительного масла, уксусом, чесноком, оливками, базиликом, перцами и приправить по вкусу.

3. Перемешать хлебные крошки в оставшемся масле и обжарить до золотистой корочки.

4. Тем временем отварить спагетти в соленой кипящей воде по инструкциям на упаковке. Слить, добавить к баклажанам и перемешать. Посыпать хлебными крошками о подавать.

Вход на сайт

Жаркое из телятины

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Быстрая закуска

Спагетти с баклажанами и сухариками