• 400 гр фарша из свинины
• 2 пера зеленого лука, порезанных
• 50 гр консервированного бамбука, промытого и порезанного
• 1 ст л светлого соевого соуса
• 1 ст л сухого хереса
• 2 ст л кунжутного масла
• 2 ст л сахара
• 1 яичный белок, взбить
• 4 1/2 ст л крахмала
• 24 оболочек вонтонов

1. В большой миске соединить свинину, лук, бамбук, соевый соус, херес, кунжутное масло, сахар и яичный белок и качественно перемешать. Добавить крахмал и перемешать с остальными ингредиентами.

2. Разложить на столе оболочки для вонтонов, в центр каждой положить по ложке начинки, смазать края вонтонов водой, соединить края “узелком”, крепко сжимая.

3. Проложить пароварку чистым, чуть влажным кухонным полотенцем или тряпочкой, внутри разложить вонтоны. Накрыть и готовить на пару 5-7 мин до готовности. Подавать сразу же.

• 1 головка лука,
• 2 болгарских перца,
• половинка острого,
• чеснок 2 зубчика,
• зелень.