Жареные щупальца кальмаров (нактипальтёрим)

  • 400 г щупалец кальмаров
  • 20 г зеленого лука
  • 10 г чеснока
  • соевый соус по вкусу
  • 15 г растительного масла
  • 5 г сахара
  • 3 г жареных зерен кунжута
  • 2 г красного молотого перца

 

Щупальца кальмаров почистить, нарезать длиной примерно 2 см. Зеленый лук и чеснок нарезать и, добавив соевый соус, красный перец, другие приправы, утрамбовать и дать постоять некоторое время. Сковороду разогреть, прокалить растительное масло, положить щупальца кальмаров и приготовленную приправу. Жарить щупальца до тех пор, пока жидкость почти не исчезнет со дна посуды, в которой жарятся кальмары (это примерно 10-15 минут). Когда кальмары будут готовы, посыпать их зернами кунжута.

рецепт Жареные щупальца кальмаров (нактипальтёрим) прислал шеф-повар Анна Лудинцева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Екатерина 03.02.2010
Приготовила! Супер - рецепт!!! Очень просто и вкусно!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фрукты в сахаре

Этот способ сохранения фруктов в большинстве своем не связан с тепловой обработкой и вывариванием в сиропе. Тем не менее засахаренные плоды и ягоды надолго сохраняют свои вкусовые и питательные свойства, не требуя специальных условий хранения.



Шоколадно-миндальный торт

На 6 порций:
  • 250 г горького шоколада
  • 225 г сливочного масла
  • 170 гр коричневого сахара
  • 5 яиц, разделить желтки и белки
  • 50 г блинной муки
  • 230 г молотого миндаля
  • сахарная пудра, по желанию

 

Ганаш:

  • 150 г горького шоколада
  • 40 г сливочного масла


Подавайте с мандаринами с карамелью для незабываемого десерта.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом разъемную форму диаметром 25 см. Растопить шоколад, масло и сахар в микроволновой печи или над кастрюлей с кипящей водой. Снять с огня и добавить желтки.

2. Взбить белки в крепкую пену в большой миске. Добавить шоколадную смесь, муку и миндаль и перемешать. Перелить в подготовленную форму и запекать 30 минут. Охладить. Если сделать это заранее, накройте влажным полотенцем, чтобы не пересохло.

3. Для шоколадного ганаша растопить шоколад с маслом в блестящую смесь.

4. Перевернуть торт на блюдо, побрызгать шоколадом горизонтальными линиями. Дать застыть, слегка посыпать сахарной пудрой, если хотите.