• 700 г рыбы,
• 30 г пшеничной муки,
• 50 г растительного масла,
• 40 г сливочного масла,
• 25 г сыра,
• 750 г гречневой каши,
• 700 г соуса,
• зелень,
• соль.

Приготовить, как камбалу или палтуса, запеченных с кашей, залить сметанным соусом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

• 0,5 литра воды
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• мука
• 2 яичных желтка
• сахар
• лимонная цедра
• сметана

Тесто: на 0,5 л холодной кипяченой воды 1 яйцо, 1 ч. ложка соли,
муки столько, чтобы получилось тесто не слишком крутое, а мягкое и послушное.- Как готовить творожную начинку, знает любая хозяйка. Но у меня есть маленькая хитрость: в протертый через сито творог я добавляю 2 яичных желтка, взбитых в пену с сахаром, натертую на терке свежую лимонную цедру и сметану (на 3 стакана творога - 1/4 стакана сметаны). Тогда начинка получается сочной и мягкой.

Соль по вкусу.