На 6 порций:

• 175 г французской чечевицы
• Соль
• 30 г сливочного масла или маргарина
• 50 г мелко нарубленного шалота
• 2 ст. ложки бренди
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца
• 15 г нарубленной петрушки

1. Промойте чечевицу ту холодной водой и выбросите камушки и сморщенные бобы.

 

2. Поставьте двухлитровую кастрюлю на сильный огонь, влейте 450 мл воды и положите чечевицу Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой, добавив в середине варки 1/2 ч. ложки соли. Слейте воду. Вытрите кастрюлю насухо.

3. В той же кастрюле растопите масло. Добавьте нарубленный шалот, пассеруйте его 3 минуты. Влейте бренди, тушите еще 1 минуту, пока бренди не выпарится полностью. Добавьте вареную чечевицу, черный перец и 1/4 ч ложки соли. Разогрейте. Добавьте нарубленную петрушку.

 

• 100 г лапши;
• 1 средняя луковица;
• 5 мл оливкового масла;
• 5 мл сладкого соуса чили;
• 230 г консервированных нарезанных томатов;
• 400 консервированных сердцевин артишоков;
• 150 мл сливок или сметаны;
• 50 г тертой моцареллы.

 

Очистите и тонко нарежьте лук. Положите вместе с маслом в небольшую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте при 100% в течение 2-3 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте соус чили, томаты, посолите и поперчите. Слейте жидкость с артишоков, разделите их пополам, затем положите в посуду с луком.
Перемешайте, прикройте крышкой и готовьте при 100% в течение 3-4 минут, пока соус не закипит. Смешайте лапшу с соусом и сливками.
Выложите смесь на небольшую жаропрочную посуду и посыпьте сыром.
Поставьте блюдо на верхнюю решетку. Готовьте при 30% и включенном гриле в течение 8-10 минут, пока лапша не подрумянится