Жареная свинина с арахисом и мятой
На 2 порции:
- 2 ст л растительного масла
- 250 г филе свинины, порезанного на полоски
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- кусок имбиря 2.5 см, тертого
- 1/2 ч л дробленого сушеного перца чили
- 2 красный сладкий перец, очищенный от семян и порезанный на полоски
- 100 г стручков зеленого горошка или манжу
- 1 лайм, цедра и сок
- 50 г поджаренного соленого арахиса, порезанного
- 2 ст л порезанной мяты
- 1 ст л тайского рыбного соуса
Очень вкусное, гармоничное блюдо.
1. Нагреть масло в сковороде или в воке. Обжарить свинину, постоянно помешивая, на большом огне до золотистого цвета. Достать шумовкой.
2. Синзить огонь, добавить чеснок, имбирь и сушеные чили, жарить помешивая около 1 минуты. Добавить перец и стручки, обжаривать постоянно помешивая 2-3 минуты.
3. Вернуть свинину в вок, затем добавить цедру лайма и сок, арахис и мяту. Подогреть и добавить рыбный соус.
Подавать с рисом.
рецепт Жареная свинина с арахисом и мятой прислал шеф-повар Виктор
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бульон с ромом
Закуска `Хуторянка`
- 2 кг свеклы,
- 1 кг айвы,
- 0.5 кг болгарского перца,
- 300 г раст. масла,
- 0.5 кг красных помидоров,
- 200 г сахара,
- 30 г соли,
- 50 г уксуса 6%,
- 200 г чеснока,
- по 2 пучка петрушки и укропа,
- горький перец по желанию.
Свеклу натереть на крупной терке, айву с кожицей нарезать мелкими кусочками, перец и зелень мелко нарезать, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. В помидоры с чесноком всыпать соль, сахар, зелень, масло, уксус, довести до кипения, опустить смешанные овощи, помешивая, кипятить 45 минут. Горячим расфасовать в горячие банки.