Жареная рыба с соусом муждей

На 2-3 порции:

600 г выпотрошенной рыбы
3 ст.л. кукурузной муки
5-6 ст.л. растительного масла
соль

Для соуса муждей:

1 головка чеснока
0.5 ч.л. соли
3 ст.л. кипяченой воды или бульона
3 ст.л. растительного масла

Выпотрошенную и промытую рыбу (щука, карп или толстолобик) слегка обсушить салфеткой, посолить, запанировать в кукурузной муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Затем обжаренную рыбу поместить на 5-7 минут в хорошо разогретую духовку. Горячую рыбу выложить на тарелку, полить соусом муждей. Подавать с мамалыгой.

Приготовление соуса муждей:

Чеснок очистить, истолочь с солью в ступке до образования однородной массы, развести кипяченой водой или бульоном, добавить растительное масло, смешать.

рецепт Жареная рыба с соусом муждей прислал шеф-повар Ольга. М.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 стакана пшеничной муки
200-300 г масла или маргарина
2 яйца+ 1 яйцо для смазки
1/4 чайной ложки соли
2 столовые ложки молока или воды
300 г свежих или консервированных фруктов,.

Для желе:

2 столовые ложки сахарного песка
1/2 чайной ложки желатина
4 столовые ложки воды
2 столовые ложки фруктового сока или вина
4 капли раствора лимонной кислоты.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 10 мм, разрежьте на полосы шириной 8 см и длиной, равной длине противня. Поверхность наколите ножом, смажьте яйцом и по краям во всю длину положите две узкие полоски шириной 10 мм. Смажьте их яйцом и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С.

После выпечки и охлаждения наложите между бортами фрукты и залейте их теплым желе, пользуясь кисточкой. Когда желе застынет, нарежьте полосы на 10 пирожных.

Водка белая старинная

350 гр имбиря,
250 гр калгана,
350 гр шалфея,
350 гр мяты перечной,
350 гр аниса,
1 л спирта,
1,5 л воды.

Сложить все пряности в подходящую посуду, залить спиртом и поставить на 18 дней настаиваться. По истечение этого времени добавить в эту настойку ключевую воду (в 1,5 р больше спирта).
Водку перегнать и разлить в бутылки.

Вход на сайт

Жареная рыба с соусом муждей

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Пирожное слоеные полоски с фруктами

Водка белая старинная