Итальянские рулеты
На 12 порций:
- 1 кочан белокочанной капусты (1 кг)
- 3 картофелины
- 150 г белого хлеба
- 200 мп молока
- 300 г колбасного фарша
- 2 яйца
- 100 г тертого сыра гауда
- соль
- перец
- 2 стол. ложки оливкового масла
- виноградные помидоры для украшения
Бланшировать кочан капусты 6 мин в подсоленной воде. Обдать холодной водой и отделить 12 листьев, а оставшиеся мелко порубить. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Хлеб измельчить и размочить в молоке. Колбасный фарш перемешать с хлебом, яйцами, капустой, картофелем и сыром. Приправить по вкусу. На каждый лист выложить начинку и свернуть рулетиком. Закрепить. В форму, смазанную маслом, положить рулеты, полить маслом и запекать 20 мин при 180′. Подавать рулеты с виноградными помидорами.
рецепт Итальянские рулеты прислал шеф-повар ADELYA
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Итальянская кухня
- Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски
- Баклажаны, маринованные с сыром
- Баранина в укропном соусе
- Баранина молодая с рисом по-крестьянски
- Баранина с черносливом и миндалем
- Барашек с холодным соусом из йогурта
- Блины со сливовым соусом
- Вителло тоннат
- Воздушный рыбный пирог по-милански
- Горячая молния (блюдо из свинины для праздничного стола)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Глазурованные пряники
- 250 г меда или сиропа
- 100 г сахара,
- 50 г масла, маргарина или свиного жира,
- 1 ст. ложкой воды,
- 1 яйцо,
- 1 полная чайная ложка молотой корицы,
- 2 капли кондитерского масла <горький миндаль>,
- 500 г муки,
- 12 г (4 чайных ложки) пищевого разрыхрытеля
- 50 г очищенного, рубленного миндаля или 50 г перебраной коринки,
- 25 г цукатов из лимонных или апельсинных корок, нарезанных на маленькие квадратики
- молоко
- сахарный песок
Пряники после выпечки нужно оставить на несколько дней на воздухе - они от этого станут мягче.
1. Смешать 250 г меда, 100 г сахара, 50 г масла и 1 ст. ложку воды, медленно нагреть, растопить. Положить в миску, поставить на холод.
2. Подмешать к почти остывшей массе 1 яйцо, 1 полную чайную ложку молотой корицы, 2 капли кондитерского масла. Просеять муку и разрыхлитель, смешать, 1/3 от этого количества добавлять по одной ложке, остаток муки с орехами и цукатами, вмешать в тесто. Если тесто липнет, добавить еще немного муки.
3. Сформовать пласт толщиной в палец, нарезать на куски такой величины, чтобы из них можно было скатать шарики величиной с вишню, немного приплюснуть, верхнюю сторону обмазать молоком, обмакнуть в сахарный песок, положить на противень, смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку на 10-20 мин.
Крюшон мускатный
- мускат белый 750 мл
- белое сухое вино 750 мл
- коньяк 100 мл
- клубника 400 г
- апельсины 2-3 шт.
- сахар 200 г
- лед
Клубнику засыпать сахаром, залить коньяком и сухим вином и поставить в холодное место на 2-3 часа, затем долить мускат.
При подаче в бокалы положить кружки апельсина.
{Написать ответ}
{Написать ответ}