На 2 порции:

• 150 г ягод клубники,
• 250 г греческого йогурта (или любого натурального и густого йогурта),
• 1 ч л меда
• 8 кубиков льда

Взбить в блендере 150 г ягод клубники, 250 г йогурта, 1 ч л меда и 8 кубиков льда в блендере. Взбить и разлить по бокалам.

Напечь блинов, а затем сложить их в низкую кастрюльку или форму,
смазанную маслом и посыпанную измельченными сухарями. Каждый блин смазать яблочным пюре, только верхний полить маслом, после чего все на полчаса поставить в горячую духовку. Затем кастрюлю вынуть и пирог опрокинуть на сковородку или металлическое блюдо,
обмазать со всех сторон белками, взбитыми с сахаром, и на 5 минут поставить в духовку. Подавая, украсить ягодами из варенья. На тесто: 3 стакана молока, немного соды, погашенной уксусом, муки столько, чтобы получилось тесто по густоте, как сметана.