• 2 небольших кабачка
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 4 помидора
• 2 перца
• 1 банка белой или зеленой фасоли
• зелень - любая по вкусу
• соль
• перец

Все овощи порезать, потушить на сковороде, в конце добавить фасоль и зелень.

• 20 г петрушки, порезанной мелко
• 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
• 4 зубчика чеснока, мелко порезанного
• 1-2 веточки тимьяна, мелко порезанных
• сок 2 лимонов плюс тертая цедра 1 лимона
• 450 мл оливкового масла

1. Положить все ингредиенты в банку с закручивающейся крышкой, накрыть и встряхнуть. Оставить на ночь в холодильнике настаиваться.

Он отлично подходит к запеченной баранине или к любому блюду на барбекю - например, с запеченной кукурузой. Также это оличный дип для спаржи или любыми вареными овощами - восхитительно на молодом картофеле.

Подавайте к нему новозеланское вино Pinot Gris.