Икра кабачковая

Ингредиенты

  • 3 кг кабачков
  • 2 кг помидор
  • 1 кг лука
  • 1 кг морковки
  • 4 ст.л сахара с небольшой горкой
  • 2 ст.л соли с небольшой горкой
  • Растительное масло.

Резаные средне овощи кубиками, ромбиками, обжариваем по отдельности на сковородке до размягчения, после также поступает с луком и кабачком. Помидор можно через соковыжималку или через мясорубку. Обжаренные овощи перекручиваем через мясорубку. Все складываем в кастрюлю и ставим на огонь, после закипания 1-1.5 варить. В стерлизованные банки раскладываем и закатываем. Перед употребление для витаминов можно добавить чеснок. Выходит 11-12 банок 0,5

рецепт Икра кабачковая прислал шеф-повар Аня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат "ОЛИВКА"

  • Креветки 300 г,
  • рис 1/2 стакана,
  • оливки 1 банка,
  • майонез,
  • масло растительное 2 ст. ложки.


Рис отварить, охладить, влить растительное масло, тщательно перемешать.
Креветки отварить, очистить.
Нарезать оливки (не очень мелко).
Всё перемешать, заправить майонезом. Вместо соли можно использовать рассол от оливок. Охладить.



Борщ селянский

  • Баранина - 40 г,
  • свекла - 60 г,
  • капуста свежая - 80 г,
  • картофель - 60 г,
  • фасоль - 20 г,
  • яблоки (антоновские) - 15 г,
  • морковь - 10 г,
  • корень петрушки - 5 г,
  • лук репчатый - 15 г,
  • сало-шпик - 10 г,
  • сало свиное топленое - 10 г,
  • томат-пюре - 15 г,
  • квас свекольный - 50 г,
  • сметана - 15 г,
  • зелень петрушки и укропа - 5 г,
  • перец душистый горошком,
  • лавровый лист,
  • соль.


Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом.
В кипящий бульон из баранины положить нашинкованную соломкой капусту, нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Затем добавить тушеную свеклу, спассерованные коренья и репчатый лук, предварительно замоченную и отваренную фасоль и варить до готовности. В самом конце варки добавить в борщ нарезанные кубиками яблоки, лавровый лист, душистый перец горошком и заправить салом, толченным с зеленью петрушки. При подаче положить в тарелку баранину, сметану, посыпать зеленью, отдельно подать 2-3 пампушки.