Хлеб, булочки и лепешки

Булочки из непросеянной муки

На 10 шт: 140 мл (2/3 чашки) молока 140 мл (2/3 чашки) воды 225 г (2 чашки) непросеянной муки, плюс немного для посыпки 225 г белой муки

Булочки из ржаной муки

500 гр ржаной муки 30 гр дрожжей 3 яйца 100 гр масла 0, 5 стакана сахара тертая цедра лимона корица

Булочки из сырного теста

На 8 шт: 125 г блинной муки 25 г сливочного масла, охлажденного и порезанного на маленькие кубики 100 г зрелого сыра чеддер 75 мл

Булочки лючии

25 г свежих дрожжей 50 г масла 250 мл. молока 125 г диетического творога, Fromage Frais или 50 мл. молока 0.5 г шафрана 1/2 ч.л. кардамона

Булочки на молоке

На 12 шт: 1 яйцо 100 мл молока 225 г белой хлебной муки 1/2 ч л сахара 1 ч л соли 50 г (1/4 чашки) сливочного масла, растопленного 1 ч л

     
Еще Хлеб, булочки и лепешки:    <1... 45678910... 57>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Лещ, фаршированный квашеной капустой

  • 1 лещ (1 кг)
  • 500 г квашеной капусты
  • 100 г сливочного масла
  • 2 луковицы
  • 100 г кисло-сладких яблок
  • 50 г пшеничной муки
  • черный молотый перец
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу 

 



Леща почистить, выпотрошить, промыть, обсушить и натереть солью. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, сердцевины и семян, затем нарезать маленькими ломтиками. Капусту промыть, отжать и потушить в сковороде с разогретым маслом до полуготовности. Лук очистить, вымыть, нарезать и поджарить в разогретом масле до золотистого цвета, добавить капусту, измельченные яблоки, посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Приготовленным фаршем начинить рыбу, зашить нитками и выложить на сковороду, смазанную растопленным сливочным маслом. Обсыпать мукой и поместить в горячую духовку на 30 минут. Запекать, периодически поливая рыбу образующимся при этом соком. Готового леща уложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.


Аппетитка с острым перцем

  • сладкоплодный жгучий перец
  • помидоры
  • сахар
  • растительное масло
  • соль


Вымыть 3 кг сладкоплодного жгучего перца, отрезать `Хвостики` (1 см от основания) и слегка испечь на сильном огне (не до стадии мягкости). Из 5 кг хорошо поспевших очищенных от кожицы помидоров приготовить сок, довести его до кипения, дать ему покипеть 20 мин. добавить 250 г. сахара, 500 мл, растительного масла и 200 г. соли. В этот маринад опустить испеченный перец и дать ему покипеть 5-6 мин. Готовую смесь разлить в банки емкостью 800 мл, (1 л), предварительно обернутые бумагой, наклонить доверху, быстро закупорить герметически и перевернуть вниз крышками, держать так до полного остывания.