Хлеб, булочки и лепешки

Белый хлеб с яйцом

На 1 маленькую буханку: 1 яйцо вода 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л сахара 1 1/2 ч л соли 1 1/2 ч л масла 3/4 ч л сухих

Большой луковый каравай

На 1 каравай, 20 порций: 175 г сливочного масла или маргарина 1,1 кг нарубленного репчатого лука соль 2 пакетика (по 7 г)

Бостонский коричневый хлеб

На 8 порций: 225 г непросеянной хлебной муки 1 ч л соды 75 г изюма 225 мл цельного молока 75 г черной патоки

Булка заварная

1 кг муки 1 ст молока и 0.5 ст молока для дрожжей 8 яиц 100 гр сливочного масла 100 гр сахара соль на кончике ножа ванилин дрожжи

Булка с творогом

500 гр муки 30-40 гр дрожжей 1/2 ст молока 2 яйца 100 гр сливочного масла 3/4 ст сахара 1/2 ч л соли 250 гр творога 2 ст л рома или

     
Еще Хлеб, булочки и лепешки:    <12345678... 57>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Дюшбара

  • баранина-110 г
  • мука пшеничная-40 г
  • яйца 1/4 шт.
  • лук репчатый-18 г
  •  уксус винный- 10 г
  • зелень кинзы-15 г, или мята сушеная-1,0 г
  • перец
  • соль


Дюшбара-это пельмени по-азербайджански. Для приготовления дюшбари бульон варят из костей, а из мякоти баранины готовят фарш с добавлением репчатого лука и специй. Пресное крутое тесто раскатывают толщиной до 1 мм, затем режут на ровные квадратики и в центре каждого кладут 2-3 г фарша. Пельмени заворачивают, складывая квадратики пополам или треугольником, а кончики отводят назад. Варят пельмени в бульоне примерно 5 мин., после чего они всплывают наверх. В домашних условиях дюшбару делают очень мелкими, так что в столовую ложку помещаются 4-5 штук. При подаче дюшбары отдельно подается винный уксус с чесноком, а сверху посыпается зеленью кинзы или сушеной мятой.


Далмацкий рыбный гуляш

  • 1 кг рыбы (разных сортов)
  • 1 стакан различной зелени
  • 2 луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • томатная паста
  • красный перец
  • сок лимона
  • соль


Рыбу очистить, удалить кости, разрезать на куски, сбрызнуть соком лимона, посолить и посыпать красным перцем. Мелко нарубленную зелень, мелко нарезанный лук, толченый чеснок, красный перец и несколько долек лимона обжарить в большом количестве масла на довольно сильном огне. Осторожно смешать с томатным пюре, добавить нарезанную кусочками рыбу и поставить на небольшой огонь тушить до готовности. Перед подачей на стол блюдо посыпать зеленью.