Гусь под сметанным соусом с грибами
- 1,6 кг гуся,
- 100 г сливочного масла,
- 200 г сметаны,
- 250 г свежих грибов,
- 50 г муки,
- 100 г репчатого лука,
- перец,
- соль по вкусу.
Обработанную и вымытую тушку гуся разрезают на порционные куски,солят, перчат и обжаривают в масле. В той же посуде, вынув обжаренное мясо, пассируют мелко нарезанный лук с мукой,разводят сметаной и 1-2 стаканами теплой воды.
Полученный соус процеживают на птицу и варят ее на слабом огне до готовности.
Тщательно вымытые, тонко нарезанные грибы припускают в масле,кладут в мясо и варят вместе до готовности.
рецепт Гусь под сметанным соусом с грибами прислал шеф-повар Анна Дрон
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Телятина в горшочке
- телятина 300 г
- рис 150 г
- шампиньоны 100 г
- сыр 50 г
- бульон мясной 500 мл
- сладкий желтый перец 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- чеснок 1 долька
- зеленый горошек консервированный 2 ст. л.
- карри
- соль, перец по вкусу
Шампиньоны и перец нарезать полосками, помидоры моют и натирают на крупной терке. Лук и чеснок измельчают.
На дно горшка выложить предварительно промытый рис, затем слоями овощи, в середину выложить кусочки мяса. Все посолить, поперчить, добавить карри, зеленый горошек, тертый сыр и залить бульоном.
Горшочки накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую духовку и тушить 40-50 минут.
Крюшон рождественский
- кожура и сок 2-х апельсинов,
- кожура и сок 1-го лимона,
- 75 г сахара,
- 150 мл воды,
- 2 бутылки сладкого шампанского,
- 2 винных стакана коньяка, лед.
- апельсиновые и лимонные дольки.
Прокипятить лимонную и апельсиновую кожуру в воде с сахаром (5 мин.).
Остудить и процедить на лед.
Добавить шампанское, коньяк и фруктовые соки. Перемешать и украсить апельсиновыми и лимонными дольками.