Гуляш в горшочке по-венгерски

750 г говядины
1 кг картофеля
100 г жира
1 большая луковица
250 г сладкого перца
250 г помидоров
1 ст.л. муки
20 г красного перца
1/2 ч.л. майорана
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л.соли

Лук мелко порубить и обжарить в жире до светло-золотистого цвета. Снять с огня, посыпать красным перцем, перемешать и добавить мясо, нарезанное кусочками, а также специи. Добавить немного воды и поставить тушить, непрерывно помешивая. Как только жидкость начнет выкипать, добавить снова немного воды или сухое вино. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный кубиками картофель, перец, нарезанный полосками, а через 10 минут - помидоры Все залить водой и варить до полной готовности мяса и овощей. По желанию можно добавить мучные клецки или лапшу.

рецепт Гуляш в горшочке по-венгерски прислал шеф-повар Сioccolata

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

200 г мягкого маргарина или сливочного масла
250 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч. л. соли
4 яйца
2.5 ст. л.какао
5 ст. л. мелко тертого горького шоколада
250 г муки
1 пакетик разрыхлителя для теста

Для крема:

100 г сл. масла
0.5 банки сгущённого молока
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. молока
2 ст. л. муки
3 ст. л. манки.

Масло или маргарин выложить в миску, добавить сахарный песок,ванильный сахар, соль и яйца. Тщательно взбивать миксером на средней скорости около 5-ти минут. Аккуратно вмешать в массу какао и шоколад. Всыпать в массу просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Полученное таким образом тесто имеет приятный темно-коричневый цвет и консистенцию очень густой сметаны. Если это не так, можно досыпать немного муки или разбавить молоком. Выложить тесто на противень 25х25см, предварительно устелив его пергаментом. Выровнять поверхность мокрой лопаточкой. Выпекать в духовом шкафу около 30 минут при температуре около 180ш. Затем остудить и только потом разрезать на 2 части. Промазать 2/3 ч. крема между коржами, а 1/3 ч. украсить верх торта. Дальнейшее украшение - по желанию! Внимание: тесто при выпекании поднимется примерно в 2 раза. Торт получится 6 см в высоту. Консистенция готового коржа - очень рыхлый, мягкий. Будте внимательны при разрезании!
Крем: 1 часть: 100 г мягкого масла растереть с 0.5 банки не вареной сгущенки до однородности. 2 часть: 2 яйца хорошо взбить с 1 ст. сахарного песка, развести 0.5 ст. молока, добавить 2 ст.л.муки и довести до кипения. Охладить. Смешать 1 и 2 части,остудить. Если получится слишком густо, разбавить молоком. Если слишком жидко, добавить 3 часть. Иначе 3 часть не готовить. 3 часть: сварить 3 ст.л. манки в 0.5 ст. молока. Варить достаточно долго до получения очень густой каши. Обязательно охладить.
Приятного аппетита Вам и вашим друзьям!

Бульон с фрикадельками из хлеба и мяса

Хлеб пшеничный (Черствый) - 200 г,
мякоть мяса - 500 г,
яйца - 3 шт.,
соль и перец по вкусу,
бульон - 1,5-2 л.

(Эстонская кухня)
Подготовленное мясо и предварительно замоченный в холодной воде хлеб пропустить через мясорубку, добавить соль, яйца, перец. Полученную массу тщательно перемешать, сформовать из нее шарики (Фрикадельки), опустить их в готовый кипящий бульон и варить 8-10 минут.
Фрикадельки вынуть, разложить в тарелки по 5-6 шт. и залить проце- женным бульоном.

Вход на сайт

Гуляш в горшочке по-венгерски

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Шоколадый торт (брауни)

Бульон с фрикадельками из хлеба и мяса