(кухня: Еврейская)

 

 

• 1 кг карпа,
• 4 луковицы,
• 3 чайных ложки соли,
• 1 чайная ложка перца,
• 2 яйца,
• 1/3 ст. холодной воды,
• 1/3 чайной ложки сахара,
• 3 моркови,
• 1 ломтик булки толщиной 2 см. 

 

Рыбу почистите, выпотрошите, осторожно снимите кожу целиком.
мякоть отделите от костей и пропустите через мясорубку или мелко порубите. Добавьте размоченную в теплой воде булку,
рубленый лук. яйца, сахар, соль и перец. Постепенно вливая воду, хорошо вымесите фарш, заполните фаршем кожу рыбы, на дно сотейника положите часть шелухи лука и нарезанной кружочками моркови, поверх них - рыбу и голову, придав рыбе целый вид. Обложите рыбу по бокам и сверху оставшейся луковой шелухой и морковью, залейте ее водой так. Чтобы вода покрывала рыбу, доведите до кипения, и сделав маленький огонь, тушите два часа.

• 1 банка фасоли консервированной
• 1 банка кукурузы
• грибы маринованные
• киндза или петрушка
• подсолнечное масло

Консервированная кукуруза, консервированная красная фасоль в собственном соку, консервированные грибы, киндза или петрушка - свежие, подсолнечное масло.

Все перемешать. Добавить чуть-чуть подсолнечного масла.