Грибная лапша

  • грибы сушеные белые 5-6 
  • луковица 1
  • масло сливочное 30 г
  • лапша домашняя 300 г
  • курица
  • морковь 2
  • петрушка 1 корень
  • вода 2 л
  • лавровый лист
  • укроп
  • петрушка
  • перец (горошком)
  • соль по вкусу
Для лапши:
  • мука 200 г
  • вода 1/2 стакана
  • яйцо 3-4
  • соль по вкусу.

Хорошо промыть сушеные грибы, положить их в кастрюлю, залить водой и варить. Когда грибы размягчатся, вынуть их шумовкой, остудить, мелко нарезать и засыпать снова в процеженный бульон. Морковь и лук нашинковать и обжарить на сливочном масле, вместе с лапшой добавить в кастрюлю с кипящим грибным бульоном и варить до готовности.

рецепт Грибная лапша прислал шеф-повар Adolf


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Irina 20.03.2008
Я думаю, что в этой фразе "Когда грибы размягчатся, вынуть их шумовкой, остудить, мелко нарезать и засыпать снова в процеженный бульон" - под словом "бульон" подразумевается "куриный бульон"
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Натали 21.03.2008
Конечно в куриный
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катя 21.03.2008
Из курицы варится бульон

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 20.03.2008
А курицу куда? в списке необходимых продуктов есть курица. А в описании приготовления ее нет. Куда она делась?
{Написать ответ}

Другие первые блюда

Еще Другие первые блюда:
<1234567... 13>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Блинчики `Неженка`

  • Мука пшеничная 2 стакана,
  • молоко 2 стакана,
  • яйцо 3,
  • масло сливочное 100 г,
  • сливки 1 стакан,
  • сахар 2 столовые ложки,
  • соль по вкусу. 

 



Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.


Узелки с греческим сыром

Получается 50 порции:
  • 125 г сыра фета, раскрошенного
  • 125 г сыра рикотта
  • 2 ст. ложки нарубленной петрушки
  • 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца
  • 1 небольшое яйцо
  • 8 листов слоеного теста, каждый размером 40 на 30 см (примерно 150 г)
  • 50 г растопленного сливочного масла


1. Намажьте жиром две формы для запекания. Вилкой смешайте 5 первых ингредиентов в небольшой миске.

 

2. Положите листы теста стопкой. Нарежьте в длину на 5 полосок, разрежьте каждую полоску поперек на 5 прямоугольников. Положите разрезанное тесто па пергаментную бумагу и закройте прозрачной пленкой, чтобы не высохло.

3. На стол, посыпанный мукой, положите один на другой 2 прямоугольника из теста. Смажьте растопленным маслом. Положите еще 2 прямоугольника поперек первых двух. Смажьте их маслом. В центр положите 1 ч. ложку начинки. Поднимите края теста и чуть скрутите - у вас получится узелок.

4. Положите узелки в формы для запекания. Смажьте растопленным маслом. Если вы не собираетесь их печь сразу же, закройте пленкой и поставьте в холодильник Нагрейте духовку до 200°С. Пеките сырные узелки 15-20 минут, пока они не зарумянятся. Подавайте горячими.