• 350 гр спагетти
• 2 ст л оливкового масла
• 6 долек чеснока
• 200 гр порезанных начиненных оливок
• 1 ст л свежего розмарина
• 55 гр тертого свежего сыра Пармезан.

1. Отварить спагетти в большом количестве соленой воды, руководствуясь инструкциями на пакете, слить и отставить.

2. В сковороду налить масло, обжарить чеснок, оливки и розмарин около 5 мин.

3. Добавить в сковороду спагетти, добавить большое количество черного молотого перца, хорошо перемешать с оливками. Переложить в глубокие тарелки, посыпать Пармезаном и подавать с зеленым салатом.

На заметку:

Ароматный итальянский сыр Пармезан быстро теряет свою пикантность и текстуру. Поэтому лучше покупать его в небольших количествах и тереть самому. Остаток завернуть в фольгу и хранить в холодильнике - он продержится несколько месяцев.

• 5 кг. - перца.
• 1,5 вилка - капусты нашинковать.
• 4-5 шт. - морковок натереть на тёрке.
• 3-4 гол. - чеснока.

• 2,5 л. - воды.
• 1-1,5 ст. - сахара.
• 0,5 ст. - соли.
• немного больше чем 0,5 бутылки 6% уксуса
• 1 ст. - растительного масла.
• лавровый лист.