• 300 гр. свежих грибов
• неполный стакан грибного бульона
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки измельченного зеленого лука
• растительное масло
• соль
• уксус
• перец

Отварив грибы, мелко их рубим. Затем слегка обжаренный лук перемешиваем с грибами, разбавляем с грибным бульоном и остальными продуктами, и тушим на слабом огне, пока основная масса жидкости не выкипит.

• 300 г карпа,
• 100 г картофеля,
• 30 г лука,
• 30 г зеленого сладкого перца,
• 20 г помидоров,
• 5 г растительного масла,
• соль,
• 2 г молотого сладкого красного перца,
• 5 г зелени сельдерея,
• 200 г воды. 

 

Свежего карпа очистить, мякоть отделить от костей, филе нарезать на кусочки и посолить. Голову, позвоночные кости, плавники, половину лука, порезанного кружочками, соль и зелень сельдерея залить кипятком и варить 30 мин. Вторую половину луковицы мелко порезать и обжарить в масле. Добавить молотый красный сладкий перец и залить процеженным бульоном. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, порезать зеленый сладкий перец и помидоры, положить все в процеженный бульон и варить 10 минут.
Затем положить в кастрюлю подготовленные кусочки рыбы и варить все вместе 15 мин. Подается в горшочке или супнице.
1 порция - 821 кдж/196 ккал. Б-23,5 г, Ж-6 г, У-12 г.