Голубцы из свежей капусты с копченой корейкой
- Мякоть свинины - 800 г,
- свежая капуста - 6 кг,
- репчатый лук - 4 головки,
- рис - 100 г,
- томатная паста - 100 г,
- красный молотый перец - 2 г,
- сметана - 300 мл,
- перец - 4 г,
- чабер - 2 г,
- свиной жир (или растительное масло) - 250 г,
- копченая корейка - 300 г,
- помидоры - 10 штук,
- мясной бульон или вода - 1,5 л,
- 2 лавровых листа,
- соль - 50 г.
Готовить точно так же, как и голубцы из квашеной капусты, с той разницей, что свежую капусту нужно ошпарить в кипятке, в течение 5 минут, повторив операцию несколько раз, пока листья станут эластичными и легко снимутся с кочана.
Подавать с кусочком вареной корейки и сметаной в соуснике.
Примечание. Голубцы можно подкислить лимонным соком или отваром зеленого винограда.
рецепт Голубцы из свежей капусты с копченой корейкой прислал шеф-повар Валентина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Черничный тирамису
- 150-200 г бисквитного печенья (”пальчики”)
- 2 яйца
- 300г маскапоне
- 300 г черники( я брала мороженую)
- 40 градусного апельсинового ликера (Cointreau или Triррle sec), или коньяка, рома.
Я думаю, можно взять и другие ягоды - малину, клубнику, черную смородину и с алкоголем поварьировать (напр. черная смородина и Абсолют куррант).
Взбить желтки с 50 г сахара добела. Добавить немного лимонной цедры и маскапоне. Взбить белки чуточкой соли и 1 ст.л. сахара и очень аккуратно смешать с кремом. Выложить бисквитики в один слой в форму, лучше прямоугольную, полить их ликером, уложить сверху половину ягод, а потом половину крема. Затем снова бисквитики, полить ликером, потом ягоды и крем. Поставить в холодильник на ночь.
Каприоска
- 4 лайма, порезанных на тонкие кусочки
- 3 ст л мелкого сахара
- дробленый лед
- водка
Чтобы из лаймов легче было выдавить сок, надавите их и покатайте по столу, либо положите в микроволновую печь на 10 секунд.
1. Положить кусочки лайма и сахар в кувшин, помять их концом скалки, пока лайм не даст сок. Разделить смесь по шести бокалам.
2. Наполнить дробленым льдом до верху и долить водкой. Чем выше стакан, тем больше водки поместится.